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骨汤中翻腾浮沉，时隐时现，不停递出阵阵鲜香。

    刘老五正舞着碗大的汤勺, 小心翼翼撇去骨汤里漂浮的那层油沫。

    “掌柜的, 汤底随时可起锅了。”

    “好, 那刘大哥你先端出去吧，我这边也差不多。”

    应话间，砧板上最后的那块五花rou, 也黏着刀面被莫轻轻利落切成片, 再摆进食盘。刘老五无意暼了眼，待瞧见红白分明、薄如蝉翼的rou片, 被一片叠一片摆好, 宛若在食盘里盛开出一朵白瓣红蕊的花朵时, 不禁在心底暗叫了声绝。

    他们这小掌柜，看起来年纪轻轻，初出茅庐，刀工却是极熟练老道，可丝毫不输那些掌勺十几年的大厨，当真是应了那句“人不可貌相”。

    不知刘老五已暗地将自己反复吹擂好些回，莫轻轻切好菜，随手塞了两盘给小瑾，然后一起端着往外堂走。

    早些时候就闻得香味的关阳阳，已自觉在外堂摆好炉子，待刘老五端来豚骨汤锅，立即生火煮了起来。此后便等在一旁，像个馋猫似的，直勾勾盯着两人手里的食盘。看那样子，莫轻轻还真怕这姑娘一个没忍住，就要上前含了去。

    “厨房里还有菜。”

    “那我也去帮忙！”关阳阳欢喜地应一声，蹦蹦哒哒就往厨房里跑。

    毕竟是今年第一顿火锅，又是和好不容易才招到的店员一起，莫轻轻备了许多菜品。

    荤菜除鸡鸭鱼虾猪rou等价钱平易近人的，不久前她还特意撑伞去买了些羊rou，量虽不多，但用作解解馋足矣。

    至于素的就更好办，小白菜、山蛰菜、冬瓜山药脆藕这些后世有的，这里也大多都有。

    待菜品尽数端出，竟将食桌摆得满满当当，关阳阳几人连声感叹着，就连莫轻轻瞧了，都忍不住夸自个儿一句“大方”。

    火锅蘸料仍旧分干碟与油碟。

    干碟用的是夜摊烧烤用的蘸料，将烘焙香的大角、胡椒和花椒，混着盐、糖和炒熟的白芝麻碾磨成粉即可。油碟则是莫轻轻的最爱，麻油做底料，其余的随喜好任意加。

    七八碗调料择另一张桌上摆开，莫轻轻吆喝大伙儿自己动手，便转个身往院子里走。苏瑾瞧见，二话不说搁下手里的碗，赶紧寸步不离跟上。

    院子的石井旁摆了只木桶，短短一个时辰，桶里就积了厚厚一层雪。莫轻轻撸起衣袖，伸手拂去瓦罐上的积雪，指尖不甚触到罐壁，结果被刺骨的凉意逼得缩回。

    这雪日的室外，效果堪比冰箱啊。暗暗感叹了句，莫轻轻再次伸手，不料这时，一双白皙修长的手轻轻擦过她掌背，留下一丝余温后，率先抱起了瓦罐。

    她诧异地望向小瑾。

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