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    “这自然算不得什么难事，”宋清欢点点头，又颔首道：“还请前辈在此稍候片刻，我这就去做。”

    说完，她才带着姜半夏去了厨房，专门给两人留出了说话的地儿。

    太平燕，对于她而言，确实不是难事，她也早就料到，今日会有人点这道菜，便是食材，也是提前买好的，如今只需要做出来。

    “掌柜的，这太平燕，究竟是什么呀？”回到厨房的姜半夏，这才追问道。

    “所谓太平燕，又叫做扁rou燕，是一道做法刁钻的吃食，与从前我做过的芙蓉鸡片有得一比。”宋清欢回答。

    “竟是如此麻烦的菜肴么？这老头儿，还当真是挺能折腾，先前来的时候，要吃梅花汤饼，现在又要吃太平燕。”听完她的话，姜半夏忍不住抱怨了两句。

    “算了，来者皆是客，既然客人点名了要吃这道菜，自然是需要做出来的。你啊，就莫要再抱怨，乖乖的帮我。”宋清欢抬手，在她的脸上掐了一下，才说道。

    “行吧，你要我做什么？”姜半夏这才敛了自己的情绪，看向了宋清欢。

    “你暂时不需要做什么，我一个人来就行。”

    宋清欢说着，拿出一块新鲜的猪后腿精rou，然后放在了砧板上，再拿了一根木槌，不停的敲打着那块rou。

    看着她如此吃力的捶打着猪rou，姜半夏实在看不下去，又说道：“掌柜的，还是我来吧，我到底是习武之人，力气自然比你大一些。”

    “既如此，那你来。”宋清欢也不假装客气，直接将木槌递给了她。

    本来自己以为，捶打猪rou和捶打鸡rou一样简单，所以便没有让半夏帮忙，但是真正上手之后，她才知道，要将这一大块猪rou给捶打成胶状的rou泥，究竟是一件多困难的事情。

    为了尽快做出太平燕，她也不需要逞强。

    姜半夏接过木槌之后，又继续在那块猪rou上敲打着，在重力的作用下，那块猪rou，渐渐的便被敲碎，又变成了rou泥。

    而半夏在捶打那猪rou的同时，宋清欢又往猪rou里加了些许的碱，以用来增加rou的黏性。

    “半夏，在捶打的过程中，还要注意着，挑出猪rou里面那些细小的筋膜。”宋清欢提醒道。

    “我知道啦，上次你做芙蓉鸡片的时候，教过我的。”姜半夏说着，又从猪rou里挑出一根又细又白的筋膜来。

    捶打过后的rou泥，宋清欢拿过来，放在了案板上，然后又均匀的撒上了番薯粉，最后，用一根擀面杖将那团沾了番薯粉的rou泥，一点点的给擀开了。

    擀到最后，那团rou泥，便变成了一大张薄能透光的rou燕皮。

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