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了，寿桃可不是便宜的东西。

    见爷爷这么开心，赵晟知道自己这寿礼算是送对了，送到爷爷的心坎里去了。也不枉自己跟媳妇这些天的忙碌了。

    黄豆芽没做过寿桃，找的自家嫂子帮忙。虽然金氏做饭手艺好，但两人也是试验了好几回，才摸到做寿桃的门路，做废了六七锅，才做出像样的寿桃。

    大人们心疼白面和豆沙，小孩子倒是开心极了，天天有甜甜的寿桃吃，心里还盼着娘亲和小姑多做坏几锅呢。

    寿桃的绿叶是用白菜叶的汁染的，寿桃的红色是用山里红的汁染的，光弄这点汁水就费了好大的劲。

    给赵家老爷子拜完寿，男人们留在屋里陪老爷子说话，女人们则去了厨房。

    赵家爷爷的六十六大寿可是大事，除了老爷子的亲儿孙要过来祝寿，老爷子的兄弟和侄子们也要过来。

    为了在亲戚面前长脸，赵家老爹可是花了不少钱，除了去集上买了猪rou和羊rou外，还杀了自家的两只大公鸡。

    黄豆芽去厨房时，孙氏已经把rou全都摆在厨房了，任由自家小儿媳妇分配。

    今天爷爷的寿宴上，要有十道菜，寓意十全十美。

    这十道菜，每一样都得拿得出手，绝不能像摆婚席那样拿素菜凑数。

    因为今天来吃饭的，那可都是家里的实在亲戚，菜做得好，才能给承包寿宴的赵家老爹长脸。

    今天要摆两桌席，两只鸡正好一桌一只，全鸡摆在桌上好看，所以黄豆芽打算做烧鸡。

    将洗好的鸡放在案板上，剁去鸡爪，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折。

    用小木棒撑起鸡的肚腹，再在鸡脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口内，再晾干鸡皮上的水分。

    在晾好的鸡身抹遍蜂蜜，然后放入热锅内炸成粉红色捞出。

    再把鸡放入另一口锅内，倒入老卤，使鸡全部浸没在卤水内，然后将香料包和盐扔进锅里，用旺火烧开。

    然后改用小火继续焖到鸡熟烂为止，爷爷和奶奶年纪大了，rou要炖得软烂些，吃起来才香，所以黄豆芽把需要炖煮的rou菜都提早先焖在锅里了。

    烧鸡焖得时间越久，吸的汤汁就越足，rou香就越浓郁。吃起来酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻，非常适合上了年纪的人吃。

    黄豆芽做烧鸡用的老卤和香料包，都是金氏帮忙弄的，黄豆芽还去药铺买了几味能当香料的药材放进了香料包中，把香料调得更香了。

    烧鸡做起来有点麻烦，到那时猪头rou就比较好弄了，黄豆芽把剩余的老卤和香料包扔进烀猪头rou的锅里，做卤猪头rou。

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