锦衣卫小饭堂（美食） 第18节 (第1/2页)

    舒甜笑了笑，她知道这是孟厨子对她的关照，便道：“多谢孟师傅提醒。”

    孟厨子笑着点头，心道这小厨娘还算懂事。

    两人进了伙房，这伙房里人不少，大家都在各忙各的，没有人注意到舒甜。

    舒甜目光转了一圈，这伙房很是宽敞，有一排灶台，热乎地生着火，有几个厨子站在灶前烧锅炖菜，烟火气一浪接着一浪；连案板的区域也很大，整齐地林立着各式各样的菜刀、厨具，有一个厨子cao着菜刀，熟练地切着萝卜，一片一片，咚咚作响；案板上方还挂着不少腊rou、干辣椒等食材，看上去琳琅满目，非常热闹。

    孟厨子将舒甜带到洗菜的池子面前，只见池子边上站着两个少女。

    两人的背影颇为相似，个子都不高，看起来玲珑娇小，又十分瘦弱。

    “小虹，小翠。”孟厨子开口唤道。

    两人一同转过脸，舒甜讶异一瞬，居然是一对双胞胎！

    小虹是jiejie，生得颇为清秀，小翠是meimei，相较于小虹，眉眼间神态更加活泼。

    孟厨子介绍道：“这是新来的厨娘董舒甜，今日先和你们一起洗菜，你们带她熟悉熟悉咱们后厨。”

    舒甜笑起来：“两位姑娘好，叫我舒甜罢！”

    小虹和小翠顿时眉开眼笑，小虹道：“我们正愁今日的菜不好洗，需要人帮忙呢！”

    说罢，小虹指了指身后的两大箩筐青菜。

    孟厨子将舒甜带到后，就去忙自己的事了。

    舒甜看了看那两筐菜，只见绿油油的菜叶上，沾染了不少泥沙，格外脏污。

    小翠叹了口气道：“菜农送菜来的时候，不小心摔了一跤，这两筐菜都落到泥里，脏死了，这可怎么洗得完啊！”

    伙房之中，负责洗菜的只有她们两人，今日这菜叶特别难洗，需得仔仔细细淘净泥沙，小虹和小翠洗了一早上，完成的还不到三分之一，两个人的手都泡得有些发白了。

    舒甜下意识瞥了一眼她们的手指，疑惑问道：“你们就是这样一点一点清洗？”

    小虹和小翠面面相觑，异口同声问道：“那不然怎么洗？”

    舒甜想了想，道：“我有一个办法，可以将菜快速洗净。”

    说罢，她瞧了瞧水池旁边，正好放着一个大木盆，她将木盆拿了过来，在里面盛了不少清水。

    舒甜将一大把沾染泥沙的菜叶放了进去，然后，撒了一勺盐。

    小翠奇怪地问：“为什么要放盐？不是炒菜的时候才放吗？”

    舒甜：“盐入水中，可以帮忙溶解泥沙、菜虫之类的脏污，泡上一刻钟再洗，就会非常容易了。”

    小虹和小翠半信半疑地盯着水里看，舒甜伸手搅了搅，泥沙居然缓慢地落了些下来。

    一刻钟后，小虹伸手捞起一把青菜，只见青菜表面的泥沙，几乎都被盐水吸走了一般，变得干净多了！

    两人啧啧称奇，小翠道：“你懂得真多啊！”

    舒甜笑了下：“有些厨房里的小技巧，可以节约不少时间，以后有机会我慢慢分享给你们。”

    小虹和小翠重重点头，她们自从入了后厨，便一直打杂，学到的东西少之又少，舒甜说愿意教她们，她们便对舒甜充满了好感。

    不到半个时辰，三个人就将菜叶全部洗净了，小虹笑嘻嘻道：“有了这个法子，以后洗菜，可就轻松多了！”

    三人相视一笑。

    “又找了什么偷懒的法子？”一个浑厚的男声响起，透露着十分不悦的情绪。

    小虹和小翠回头一看，顿时害怕极了！

    杨师傅穿着一身白袍，胡须微翘，看起来很是威严，他不知道什么时候站在了她们身后。

    小翠和小虹嚅喏道：“杨、杨师傅……”眼中带着惶恐不安。

    舒甜从容上前，福了福身子：“见过杨师傅。”

    杨师傅抬眼看舒甜，眼神微滞，惊讶一瞬，随即又恢复如常。

    “你就是新来的厨娘？”杨师傅不冷不热地问。

    舒甜勾唇一笑：“正是。”

    杨师傅面无表情道：“这洗菜的事可马虎不得，你们方才在干什么？”

    小翠赔着笑，连忙将舒甜的法子说了一遍。

    杨师傅“哼”了一声：“旁门左道。”

    他当厨子这么多年，从来没听说过盐水洗菜的！

    舒甜眸色微顿，却没有说话。

    她听孟厨子提过，杨师傅当了二十多年厨子，在锦衣卫指挥司的后厨一向是说一不二，为人严厉又有些刻板，万万不可与他顶嘴。

    舒甜牢牢记着自己来这儿的目的，她淡笑了一下：“舒甜才疏学浅，杨师傅教训得是。”

    杨师傅见她十分乖巧，忍不住重新打量了一下舒甜，打量完后，不由得蹙起眉来。

    他忍不住心里犯嘀咕：吴佥事是怎么回事？先是塞了一个玉娘过来，不但不能干活，还要好吃的好喝的供着，如今又塞了一个娇滴滴的美人儿，把这后厨当成什么地方了？

    杨师傅心里有些不舒服，他故意问：“八大菜系里，你都会些什么？”

    舒甜答道：“我自