临安美食录 第46节 (第3/3页)

高大厨便按照她说的, 将这五花rou正切鮻鱼刀，再翻面换个角度反切鮻鱼刀。

    再将猪rou皮向下摊在盘中, 将烹饪过的海参海参放在上面, 上锅蒸熟。

    “这位高兄弟果然厉害，不用少东家多吩咐就切出了好看的鮻鱼刀。”

    “是啊我前两天学这个菜可用了好几天呢。”

    几个厨子在旁围观啧啧称奇。

    高大厨心里面有点紧张, 他知道许多酒楼都有外来厨子争权的情况，正想点什么来缓和, 没想到厨子们嘻嘻哈哈互相打趣：

    “果然坊中第一大厨的确比我们这些人强！”

    “你小子就知道夸别人，自己也不好好练习一下！”

    “回头我们也好好练习一下，不要丢了我们恒家酒楼的脸，什么恒家酒楼, 我们现在在八珍楼。

    他们的神情看上去真的一点都不以为然。

    高大厨心里面放松了，又想起一件别的事，问道：“适才那道千连福海参海生是不是我们酒楼的压轴菜品？”

    因为他想到一种可能：倘若这道菜不是压轴菜的话倒也可以肆无忌惮将做法讲给他听。

    旁边的厨子毫不犹豫：“那当然了，这就是八珍楼的八珍之一。”

    “是八珍？居然是八珍之一？”高大厨愕然，“可……可是是少东家完完本本的跟我说了做法……这可是我来酒楼中的第一天……”

    几个厨子笑得了然：“等你在我们这儿呆久了，你就知道了少东家就是这样从不藏私。她老说疑人不用，用人不疑。”

    “少东家就是这样，再说了，我们恒家的菜即使其人知道做法也不一定能赢得了我们。我们在浦江的时候，就有一个孙家酒楼老抄我们的做法，可惜抄了我们的形式，超不住我们的精气骨，后头下场非常之惨烈，啧啧……”

    “就是，少东家就是有这样的气魄才干！”

    高大厨喃喃自语：“是少东家啊，果然是少东家。”

    牛车在八珍楼前停下。

    车帘掀开，柴家小娘子笑着下了车，转而上前又扶柴老夫人下车。

    柴老夫人站稳之后瞧了招牌：“这就是上次你赞不绝口的酒楼？”

    柴家小娘子笑吟吟：“正是。”

    又扭头向跟在后头的姑母裴夫人笑着解释：“姑母，我上回与炭桥河下青篦扇子铺庄娘子并她嫂嫂、马家领抹销金铺马娘子几位娘子在这里吃了一顿，它家的饭菜当真不错！”

    柴老夫人嗔怪：“还说呢，你们可是花了许多银子！官家上次发下来的银子我都给了你，也不想着攒攒嫁妆，倒先自己花用大半。”

    裴妇人在旁解围笑到：“娘莫苛责了真真，她们这些半大小娘子正是吃喝玩乐的好年纪，您可千万莫要给拘束了。”

    柴真真并不怕一手带大她的祖母，加之有姑母解围，因而吐吐舌头：“所以我今儿便来请祖母和姑母来尝尝鲜呀。”

    “瞧你这滑头！”柴老夫人喜笑颜开，一手牵着自己孙女进了酒楼。

    真真一手点菜，她盘算道：“上次在这里吃的花螺分外好吃，要不再点个？”

    伙计居然还记得柴娘子：“上回您在这吃的花螺是响油花螺，不如这回换个方式而吃盐焗花螺怎么样？”

    真真点点头：“上回我们还吃了茱萸红油石花菜，炒墨鱼丝、青鱼脍几样哩，便都上罢。”

    柴老夫人摇头：“我老婆子这几天不舒服，不喜生冷，青鱼脍便不要了。”