12 等等，我不要了！ (第3/3页)

加工过程的跟踪。

    5.是采购和外协的依据。

    6.是进行产品成本计算的依据。

    7.可以作为报价参考。

    8.进行物料追溯。

    9.使设计系列化、标准化、通用化。

    物料清单是产品的物料构成清单，反映了产品由原材料到半成品、再到产成品的加工装配过程。可以说，物料清单是公司计划、采购、生产、商务、成本核算及技术管理的重要基础数据。物料清单是否准确、是否及时齐全，直接影响到市场、商务、计划、生产等相关业务的运作。

    这是第一章我们算出来的标准成本，每杯奶茶1.5元。

    当时发生了一个小错误，还记得吗？

    封口膜、塑料杯以及吸管等这些易耗品不应该放入设备清单，但由于数额较小，暂时没有去更改清单。这里计算成本就发生了一些麻烦，本来两张表就能列出bom清单。这下子，必须再挖出另一张表才能找到包装物们的价格，从而得到单价。那就将错就错吧！

    根据这几张表，大致可以得出咱们雅蜜的‘炸弹清单’，如下表所示：

    （注：单位材料耗用量=1杯奶茶里每种材料的耗用量/每种材料的单价）

    从这张bom表中，你可以看到一杯奶茶的所有组成成分！”

    “哇唔，这就是奶茶炸开后的数据解剖图。”海岚的想象力很丰富。

    “你的理解很形象！”蔡老师称赞道，“之前假设销售3000杯，由于奶茶店属于快速消费品行业，做出来的奶茶一般就被销售了。那么，我们假设入库3000杯（制造出的奶茶全部被销售的情况下，入库数=销售数）。

    本期耗用的原料数用本期销售量估算，结合奶茶bom清单，得到每种原料的本期消耗量。

    本期实际耗用量=期初库存 本期购入―本期耗用 本期结存数（实际盘点出来的）

    从上面这张表，你可以清楚地得到实际耗用的原材料合计数，结转成本就相当容易处理了。

    借：库存商品（实际生产的奶茶杯数）

    贷：生产成本

    够简单吧？老头子的分析还算有条理吗？”

    海岚托着腮，她的思绪显然又脱了缰。

    “假如到了月底，我还有一锅茶汤没有被制成奶茶怎么办？”

    “哦，你说的是在制品。这种情况是很少见的，尤其在快消行业。假如真的不幸发生，那么生产成本被分成了两部分，一部分是全部用于制作奶茶的已领用原材料，还有一部分就是你举例的有可能没有销售出去的在制品。

    借：主营业务成本

    贷：库存商品

    “茶液不能留到第二天，因此只能倒掉，我们做盘亏处理。

    借：其他业务支出

    贷：原材料

    “或者用第二种方法，直接转到销售成本。假设生产成本余额为0，直接将它的价值计入主营业务成本。

    存货=原材料余额 生产成本余额 库存商品余额

    “只要你掌握了库存管理和成本计算，对于销量和产量的把握也会随着经验的增加而精准许多，加油！”

    幸运的是，有了蔡老师的鼓励，“等等，我不要了”这样的状况再也没有发生过。

    踩着开业第三个月的尾巴，因为对面的写字楼和蔡老师的“明星效应”，雅蜜奶茶成功卖出了150杯——当一个有影响力的人对经常买回的奶茶赞不绝口时，周围的人都纷纷好奇，效仿他的生活方式，甚至是下午茶。于是，雅蜜这个名字这才真正流传开，甚至有几个小白领会趁老板出国开会的时候偷偷溜出来，相约一起来喝下午茶，也就是文章开头提到的那个场景。

    世界其实挺美好的，看你把内心投射在哪里，而在投射之前，先让自己的内心美好起来。相由心生，境由心造。