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浆再倒入炒锅。 撇去浮沫,保持小火,慢慢给豆浆加热,这时端过来事先准备好的一比一调制的白醋和水。 用勺子舀出一勺,慢慢加入豆浆上。 勺子在豆浆表面轻轻推动。 动作要缓,要持续。 分多次加入白醋水。 慢慢地,豆浆里出现絮状,转中火,使蛋白质彻底的凝固,这时候豆花微微下沉,与水分离,这个水就是窖水,呈现清澈的淡黄色。 这时候豆花的雏形形成。 云声放下手中的碗和勺子,拿了一把漏勺,轻轻地推压漂浮在窖水上下的豆花,使他们黏合在一起,成为整体豆花,这个时候继续向下cao作就可以成为豆腐。 不过云声此时是想做豆花。 所以他们没有继续cao作。 看着锅中豆花已经成形,他停止cao作。 成功了! 他极其自豪的同时,也松了一口气,旋即闻到扑鼻的豆香,真的好像啊。 忽然听到一声狗叫:“汪!” 他闻声向下看,看见了鲁卡。 鲁卡一看到他就摇尾巴。 他正要说什么时候,看到鲁卡身边有两条大长腿,他顺着大长腿,慢慢向上看,就看了大殿下完美的脸庞。 这、 这一人一狗怎么又来了? 云声疑惑极了。 大殿下却看向锅中,开口问:“你在做什么?” 云声友好地回答:“豆花。” “可以吃?” “可以啊。”云声微笑着介绍:“甜的咸的都可以,真真正正的入口即化。” 大殿下问:“可以卖两碗吗?” 作者有话要说:—— 大殿:可以卖两碗吗? 鲁卡:一碗主人的,一碗我的。 大殿:我不可以吃两碗? 鲁卡:…… 云声:=口=! 第59章 又买? 云声犹豫了一下,看着锅中的豆花,做的很多,可以分出去两碗,他问:“两碗甜豆花可以吗?” 大殿下面带疑惑地看向云声。 云声面带歉意地说:“咸豆花佐料不足,暂时做不出来。” 大殿下点头说:“可以。” 鲁卡在大殿下的腿边摇尾巴,好像也在说“可以可以”。 云声跟着就说:“一碗两百星币,可以吗?” 大殿下点头:“可以。” 云声微笑着说:“好的,那你们先入座,稍微等一下,一会儿做好了给你们送过去。” 大殿下转身走向二号门面店。 鲁卡跟上。 云声缓慢把豆花捞出来。
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