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他没有上前帮忙,而是撸起袖子,取出三碗面,倒在面盆中,加一勺盐,加水搅拌成絮状,上手揉搓成团,拿到料理台上。 继续揉搓,揉成一个枕头馍的样子。 用盆盖住,饧面。 他从冰箱里取出五花rou、葱、姜、辣椒和一些佐料,把五花rou剁碎,葱姜切片,辣椒切碎,放入凉油中,小火炸出香味后,捞出弃之,把剁碎的五花rou放入锅中,瞬间香味弥漫,不但路过的星际上班族转头看过来,三兄弟也一起好奇地问:“云声,你在干什么?” “做饭给你们吃。”云声说。 三兄弟立刻拒绝。 店还没有开起来,也不知道生意怎么样,现在就吃这些美食,实在太浪费了,云声笑着说:“先开个锅,试一试灶具怎么样,不能后天开业的时候,还手生吧?” 三兄弟一听,有理,也都不说了。 云声往油锅中再加入葱碎姜碎蒜米,还有红通通的辣椒碎,锅中立马溢出麻辣香味,这时候兑入半锅水,加入盐、糖、老抽、生抽、耗油,再把八角花椒香叶装进纱布包里。 纱布包云声自己买纱布缝制的。 装了佐料的纱布包放进汤锅中,随着汤汁越来越浓郁,他重新烧开了一锅水,把刚刚的枕头面放到一块砧板上,凑合着用小刀,削出一条条面条,直到枕头面全部削光,过了两遍水,加上一把小青菜。 捞出来的时候,条条面条又白又润。 用这种小刀削出来的刀削面还不错。 云声很满意。 把刀削面分成四大碗,加些面汤,浇上已经浓郁的rou汤,一碗香气浓郁的刀削面就完成了。 云声喊:“吃饭了。” 三兄弟早就饿了,只不过想为云声省一点,所以计划着一会儿喝营养液,可是云声做了面,他们就忍不住了。 赶紧站了起来,入目的就是一碗酱色的汤中飘着白白的面条,配上两根小青菜。 居然还有一个荷包蛋。 颜色搭配那么和谐,看一眼就令人流口水,心里觉得云声对自己太好了,暗暗决定一定要帮云声多干点活儿。 “过来吃啊!”云声说。 三兄弟赶紧走进店内,坐到桌前。 云声把三双筷子递给他们。 “这是什么面?”韦三问。 “刀削面。”云声说。 韦三眼中闪烁着佩服说:“云声你真厉害。” “那当然了。”云声自我打趣说:“超级厉害的,快吃吧。” 他们拿着筷子,刚夹一根面条,就想要咬自己的舌头,再喝一口汤,简直爽酸到要飞起了,真的太好吃了,他们都没时间说话,呼哧呼哧地扒起面条来。
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