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云声也饿了,他也低头吃着面,听着三兄弟吃面的声音,他也觉得自己做的刀削面特别好吃,要是再加些豆瓣酱之类的更好吃了。 不过没关系,很快就有豆瓣酱了。 他很快把一碗刀削面都吃光了。 抬头一看,三兄弟把面汤都喝干净了。 韦二更是打了个嗝。 韦一韦三说:“你注意点形象。” 韦二尴尬地说:“抱歉抱歉,实在太好吃了,吃的太过瘾了,我额头上都冒汗了。” 韦三说:“确实过瘾。” 韦一站起来说:“我去洗碗。” 韦二说:“我来擦桌子。” 韦三看向云声说:“大白菜已经腌制半个小时了。” “那现在装进玻璃坛中。”云声在和韦一维奇逛商场的时候,就想要做腌菜泡菜之类的,想要买一个土陶坛子,可是这儿没有,倒是看到这种大型玻璃坛子,也不知道星际人拿这个怎么用,反正他可以拿来当土陶坛子用,于是就买了四五个。 “怎么装?”韦三没有做过酸白菜,所以一头雾水。 “压实了装。”云声拿出玻璃坛子。 韦三把刚刚腌软了白菜,一瓣瓣地放入玻璃坛子中,酸白菜其实就是一个乳酸菌分解发酵的过程,除了使酸白菜长期储存外,还可以达到酸脆甜的效果。 没一会儿,玻璃坛子里装了满满的大白菜,他用一颗石头压实,没有用玻璃盖子,而是用保鲜膜把石头和坛口包裹严实。 云声说:“好了。” 韦二韦三好奇地看过来,问:“这是干什么?” 云声说:“腌酸白菜。” 韦二问:“这样就行了?” 云声点头。 “腌出来什么问题?” “酸脆的。” “好神奇啊,要腌多久?” “十天到两个星期。” “这么久?” “好东西值得等待。”云声一想到酸菜火锅,酸菜烤rou,就忍不住要留口水了。 韦三指着玻璃坛子问:“就这样放十到两个星期?不用过问了吗?” “不是,明天我过来看一看。”云声指着玻璃坛中的水说:“必须得让所有白菜浸在水中才行。” “如果没有浸入呢?” “再加水加盐。” 韦三似懂非懂。 云声看了一眼时间,差不多是韦二韦三上班的时间了,韦二韦三也就走了,门面店只余下云声韦一,两个人在店里面歇息一会儿,有路过的星际人询问他们卖什么,云声微笑介绍自己的经营范围,待到太阳快要落山的时候,韦一按照云声的要求,把豆瓣收起来。 云声去小阳台看
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