第316章 除夕美食！ (第2/3页)

妃、李泰、长孙皇后等人的目光，全都落在贤王李恪的身上。

    根据记载，饺子最早是出现在明朝。

    汤圆就更早了，直到宋朝才出现。

    之前李恪想要打造的岭南风味的美食，所以就没有将北方的食物，制作出来。

    而且，汤圆和饺子都是冬季的食物。

    李恪在岭南道的时候，又刚好是夏天，蝗虫肆虐。

    因此，即使好吃不过饺子，好玩不过...正妻。

    李恪还是留着一手，直到除夕之夜，皇室家族围坐在一块的时候，再将饺子和汤圆拿出来。

    “回禀父皇、母后、杨姨。”李恪语气恭敬，一手拿着一大碗汤圆，一手拿着一大盘饺子，道：“儿臣左手的美食，叫做汤圆。”

    “这黑芝麻汤圆的做法，比较于饺子，要繁琐不少。”

    “在包黑芝麻汤圆之前，需要将黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。”

    “用适量糯米粉加水和成团。”

    “以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块。”

    “将小块糯米团，逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝。”

    “在放入佐料时，拿筷子挑适量芝麻馅放入，再用手指将窝口逐渐捏拢。”

    “之后，放在掌心中轻轻搓圆，包好后的汤圆，有如山楂大小。

    “最后，将这些山楂大小的汤圆，放入烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。”

    “儿臣右手的美食，叫做饺子。”

    “做法比较简单，第一步，只需要将将饺子皮摊平，放入馅料 对折,不要黏在一块。”

    “第二步，用手托着然后顺着一边捏出皱纹一直到捏好为止。”

    “如果想要玩出一些不一样的花样，还可以根据个人的喜好和手感。”

    “放好佐料之后，顺着一边捏出皱纹，一直到捏好为止。”

    “从工序来说，比较困难的地方便是在面皮。”

    李恪虽说得非常简单，但是他这次安排下人所做的饺子，捏的手法，可一点都不简单。

    这次的除夕晚宴。

    李恪一来是为了讨个吉利，二来是抓住这个机会，好好的秀秀解锁的技能。

    拿出了元宝饺！

    无论是从制作的工序上来说，还是从饺子的美感来说。

    元宝饺绝对是属于上乘中的上乘。

    首先，取饺子皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半。

    同时边饺皮封口。

    将左半边饺子皮也封口，将饺子皮封牢。

    最后，把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

    这一道折、捏、包的工序，光是看就非常的复杂。

    实际cao作起来。

    若是不静下心来熬那么几个时辰，大多数认还真的无法达到入门的级别。

    然而李恪又怎么会让一群刚入门的御膳房大厨，包皇室贵族食用的饺子呢？

    即使是包得勉勉强强，也是对皇室极大的亵渎和罪过阿。

    毕竟是要包给当今陛下吃的。

    就算有点形式主义，官僚做派，也是应该的，毕竟他李恪不是普通人，而是皇子。

    对于官员们来说，或许是阿谀奉承、趋炎附势。

    但是，他李恪乃是以皇子的身份，为陛下献菜。

    这一来忠君爱国，二来孝敬父母。

    无论是何等角度来说，李恪的心意和行为，都是正面的！

    李世民、长孙皇后等人感受到了李恪的孝心。

    明知道吃宵夜会对身体不好，身体会走形，血糖、血压也会升高。

    但是一年就那么一次，他们不想错过宝贵的机会，就没再管得住嘴，先吃为敬！

    至于李恪从