第五章 风物览胜 (第8/8页)

对羊毛的侵蚀非常轻微。而某些地毯的色彩看起来很不自然，此时你只需在纸巾上沾点水再压上地毯，若有颜色脱落便可以断定它必定使用了化学原料。那么，怎么检测地毯是否由纯羊毛编织呢？可以捻起其中几根，用打火机迅速点燃再熄灭，若是毛丝只发亮而不引燃，并散发出烧头发的气味，基本上即可断定为正品。

    在伊斯坦布尔，很多商人会想尽办法让地毯褪色来仿造古品抬高价格。切不要以为颜色古旧的地毯就是价格居高不下的古董地毯，真正的古董地毯非常稀有，在市面上几乎无缘得见。这类珍品绝对经得起时间的考验，踩踏的时间越长，它的颜色反而越艳丽。若是家里收藏着一块50年以上依然色彩鲜亮的土耳其地毯，那你就可以把它当作传家宝了。

    17世纪的安纳托利亚地毯

    美丽多变的陶瓷器

    在清真寺的彩色墙壁上，旅游商店的专柜里，博物馆的陈列室内，都可以看到色彩鲜亮造型精美的陶瓷器。它就像中国的景泰蓝，已经成为土耳其这个国家极具特色的代表性产品。那一件件美丽的艺术品泛起神秘的光泽，如同泥土与色彩融合而成的精灵。

    ◎悠久的历史

    土耳其的陶瓷制作历史源远流长，大致可以追溯至塞尔柱时期。在科尼亚卡拉塔伊陶瓷博物馆里，收藏着一块绘有双头鹰图案的八角形瓷砖，它的制作年代是1236年，迄今已有700多年的历史。

    人们一般认为，土耳其的砖制作方法源自伊朗，而制作日用和装饰性瓷器的技术则于奥斯曼时期源自中国。在后来的长期发展中，土耳其才渐渐形成了独有的风格。

    精美绚烂的土耳其陶瓷

    土耳其陶瓷起初以彩色的几何纹、动物纹、文字纹为主，后来出现各种磨光素陶、黑色及红色磨光刻纹陶器，以及各种异形器物，比如嘴形壶、鸟嘴形壶、人面纹陶壶等。塞尔柱和奥斯曼时期，土耳其人学会应用和模仿瓷砖镶嵌技术。特别是在奥斯曼时期，他们采用天蓝色和金黄色的彩釉，还发明了一项用标准模子烧制陶瓷的新技术，省去很多拼绘图案的时间，此举为大规模生产陶瓷画的装饰性瓷砖提供了极大便利。

    让人眼花缭乱的土耳其陶瓷已经成为其文化的一个代表。

    16～18世纪，土耳其的陶瓷器制作水平有了很大提高，许多陶瓷精品出现在这一黄金时期，比如“土耳其红”。“土耳其红”是一种以番茄红为主色而制成的釉下多彩陶器与壁砖，主要产于伊兹尼克和屈塔希亚。这种陶器和壁砖使用硬质白黏土，用7种颜色组成纹样装饰，突出了番茄红的艳丽。

    伊兹尼克一度是土耳其非常有名的陶瓷业中心，这里出产的瓷砖质量上乘，瓷砖中的石英含量高达85%。当伊兹尼克衰落下去，屈塔希亚、伊斯坦布尔等中心城市又逐渐兴起。直到现今，还有不少能工巧匠们在仿制古旧的陶瓷器皿，受到了许多怀旧者的青睐。

    ◎阿凡诺斯小镇

    在土耳其的卡帕多西亚地区有一座阿凡诺斯小镇，它是全国乃至整个中东地区最著名的陶器小镇。土耳其境内最长的河流克孜勒河流经此处，带来了含有丰富铁质的泥浆，令河水泛有淡淡的红色，故而又名“红河”。人们采用红河水和泥浆作为原料，经过选料、制坯、塑模、绘画、上釉、焙烧等一系列传统手工艺，烧制出有名的阿凡诺斯陶器。

    红河边的阿凡诺斯小镇

    阿凡诺斯陶器一般不上釉，保留着泥土本色，另一些专门用来装饰的陶碟和陶罐大多采用了土耳其人喜爱的蓝色。由于深受中国外销瓷器的影响，阿凡诺斯陶器在造型上常见莲籽碗、折沿大盘、敞口曲腹盘和笔盒，在装饰方面则喜欢采用葡萄纹、束莲纹、缠枝花叶纹等一些同样源于中国的青瓷元素。

    像阿凡诺斯这样的陶器小镇映射着土耳其陶瓷文化的精华，像伊斯坦布尔那样的大型城市更懂得包容并蓄。任何一位前往土耳其的中国游客都不应该错过伊斯坦布尔的托普卡帕宫，因为这里珍藏着大批源于中国的陶瓷精品。

    托普卡帕宫以前是皇家宫殿，现已改建成一座巨大的博物馆。馆内收藏着两万多件来自中国的精美瓷器，其中有一只白底蓝花的明朝瓷碗，上面绘有苏东坡《赤壁赋》的全文及苏东坡游赤壁的中国画，另外还有一套青花餐具，据说一遇毒食立刻会改变颜色。馆内还珍藏着一幅美丽的绘画，画中描绘了奥斯曼苏丹梅赫梅特二世宴请外国使臣的宏大场面，值得一提的是，那场宴会上使用的全是中国瓷器。