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久，也提清过了，你直接用就行。”

    “麻烦祁叔了。”沈辛夷点点头，没有戳穿他。

    文思豆腐最早是一道素菜，底汤也是用的素高汤。

    经过百年的沉淀也有了不同的做法，沈辛夷就是习惯用的清鸡汤。

    鸡要用至少三年以上的土鸡，熬制后进行提清。

    提过清的鸡汤清澈如白水，最适合用来做文思豆腐。

    配菜她用的是香菇、冬笋和青菜。

    因为要搭配细如牛毛的豆腐丝，所以配菜也要切成细丝。

    为了提升余照的刀工，沈辛夷把切配菜的任务交给了他，自己在一旁指导。

    等所有配料都准备完毕，就可以开始勾芡了。

    笋丝和香菇丝提前焯过水放入清鸡汤里，勾一层薄芡再加入豆腐丝，用手勺温柔地在面上旋转。

    等到豆腐丝在汤面上分散开来，适时地撒上青菜丝继续旋转。

    《调鼎集》里就将文思豆腐称之为什锦豆腐羹。

    煮出来汤色明亮，以豆腐丝为主，几种颜色糅杂在一起，用透明的琉璃盏做容器。

    味道鲜美，入口即化，安静地置于桌上就是最完美的的艺术品了。

    沈辛夷嘴上说着不让宋昕吃，但她并没有另外交代经理，所以宋昕没费劲地就点上了这道文思豆腐。

    他来回看了无数次他和沈辛夷的短信页面。

    他没觉得有什么不对，但这次却没有得到沈辛夷的垂青。

    最后宋昕以“她忙着做菜”为由说服了自己，没有再纠结这个问题。

    现在想想，果然沈辛夷说的都是玩笑话。

    宋昕心情愉悦，唇角勾起的弧度很醉人。

    点完餐后，八珍斋的女服务员是红着脸走出包厢的。

    她刚走没多久，程锦就不请自来地在门上轻轻敲了两下。

    八珍斋规矩繁多，服务人员都经过严格的训练。

    这声音一听就不像是店里的工作人员。

    程锦也知道自己很可疑，但她怎么想都觉得她应该来给自家爱豆指点迷津。

    她靠在门边，犹豫着道出了自己的身份，“星星你在里面吗？我是程锦……”

    “什么事？”门被从里面打开，宋昕清俊的身影出现在程锦面前。

    这会儿还不到七点钟。

    虽然阁楼里只有三间房，一般不会有其他人来，但程锦还是没敢让宋昕暴露太久。

    “夷夷在后面准备菜品，你知道吧？”她神神秘秘地进了包厢，试探地和宋昕说道。

    宋昕略点了下头，依然不太理解程锦的来意。

    “你不去找她吗？”程锦跟沈辛夷待了一天，都没见宋昕有什么行动，就连早上那一出最后也都没见上面。