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不装了,我是厨神我摊牌了! 第127节 (第1/2页)
林旭抱着墩墩来到店里。 把小家伙放在收银台的羊绒毯上后,他便锁上门去市场上买菜去了。 今天要上梅菜扣rou,要上豆腐干,还要上鸭货,要比平时多买不少食材。 别的不说,光卤鸭货就得买一二十种香料,还得买辣椒王干辣椒、魔鬼椒以及增香效果比较好的灯笼椒。 “林老板,全都准备好啦,两箱鸭头、两箱鸭脖、两箱鸭翅和两箱鸭掌,全都是最优级的。” 林旭打开纸箱看了看食材。 确定成色不错之后,这才装到了胡老板的电三轮上。 其实就现在林记美食的食材用量,林旭完全可以坐在店里让胡老板以及沈大叔送货,但他担心食材的成色,所以一直坚持来菜市场挑选,这样遇到好的食材也能顺手买走。 比如现在。 他挑完鸭货和需要的rou食后,刚准备离开,发现胡老板这里的猪大肠好像也不错的样子。 便要了十来斤,打算中午做点干煸肥肠。 顺便趁着上午忙碌的空档拍摄一条美食类vlog。 前两天忙,总是用墩墩玩游戏的视频凑数。 虽然粉丝也在涨,但不能忘记主业。 毕竟咱是美食类up主,不是萌宠类up主。 为了拍摄视频的效果更好。 林旭还特意花六万积分兑换了初级拍摄技法。 有了这个技法,再配上陈燕送来的运动相机等拍摄设备,视频的质量应该会有质的飞跃。 回到店里后。 他先将鸭货倒到水盆里浸泡。 这样可以去除鸭货中的杂质和血水,做出来的鸭货吃起来味道更好。 接着泡鸡爪、烧猪皮,开启忙碌的一天。 上午八点。 员工们都在各自忙碌。 林旭将马志强昨天闲着没事熬好的猪骨高汤端出来。 准备调一个卤制鸭货用的卤水。 正忙着的时候。 师兄谢保民施施然走进了店里。 “师兄?你咋来了?” “哦,我过来送师父回家的,昨晚师父说小区停水停电,去我那里住了一夜……” 林旭:???? 昨晚迎春街没小区停水停电啊,要是有的话社区群里早爆了。 师父干嘛要撒这谎呢? 难道是…… 林旭脑子里突然闪出一个念头: 这位老海王,该不会被追逐春天的豹纹阿姨堵得回不了家了吧? 第一百一十九章 黑鸭的卤制过程!潘达,你是来撒狗粮的吗? 林旭原本觉得凭师父的演技,豹纹阿姨绝对不是对手。 谁知堂堂海王……就这? 可惜师父不在,吃不到瓜啊。 “师弟你泡这么多鸭货做什么?准备卤鸭头鸭脖吗?” 林旭回过神来,点头说道: “顾客们要说鸡爪的辣度不够,我就打算卤点鸭货给他们尝尝,顺便刺激一下啤酒的销量。” “你可真是全才啊师弟!” 不仅擅长红案白案蒸品,现在居然又开始做卤味小吃了。 烹饪对他来说真好像没有门槛一样。 羡慕啊! “师兄要不忙的话,就留下来帮我把把关吧?” 谢保民摆手说道: “改天吧,等会儿我得回去开行政会,完事儿后还要应付检查,事儿比较多。” 说完谢师兄就拿着车钥匙走了。 林旭继续做卤鸭货。 今天他要做的是黑鸭。 黑鸭不仅仅是一个品牌,也是鸭货卤制中的一种麻辣中带着微甜的味型。 跟单纯的麻辣味相比,略带甜味的黑鸭更受欢迎,食用人群也更
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