不装了，我是厨神我摊牌了！ 第74节 (第2/2页)

   但这跟手擀面有啥关系啊？

    “手擀面和沙琪玛一样，都需要和面、擀面、切面，然后入锅加工，区别是沙琪玛不是水煮，而是油炸，炸好之后熬点糖拌一下，然后往磨具中一装就行了，多简单啊。”

    这么一说确实挺简单的。

    林旭盘点了一下自己会的技能。

    和面就不说了，刚到手，还没捂热乎呢。

    擀面也有，还是第一个获得的技能。

    至于油炸，有完美级酥rou和炸鸡爪的经验在手，炸点沙琪玛应该问题不大。

    唯一比较有难度的就是熬糖了。

    但这个可以用积分在商城里兑换。

    八万积分就能兑换到合格级的熬糖技法。

    这么一想……

    他突然觉得不用浪费一张卓越级烹饪学习卡了。

    光现有的技能就能把沙琪玛做出来。

    靠！真是一语惊醒梦中人啊！

    “师弟我回去了啊，人家还在外面等我呢，明天记得让师父多做点早餐，我一早就来了，多少年没吃过他老人家做的饭了，明天说啥也得多吃点……”

    谢保民走后。

    车仔和徐新华也刷得差不多了。

    林旭让大家下班。

    他自己则是留在店里，先花费八万积分兑换了合格级熬糖技法，接着从储物间拿出低筋面粉和鸡蛋发酵粉，打算做点沙琪玛试试。

    同一时间。

    刚刚健身完毕的沈佳悦正在跟陈燕发消息：

    “不知道为什么，突然好想吃点心，你知道燕京哪家店卖的好吃吗？”

    “想吃让你家旭宝做啊，他不是万能的嘛？”

    接二连三的吃到表妹撒的狗粮，导致陈燕语气中多了几分阴阳怪气。

    沈佳悦回复道：

    “他好像还真不会，明天你陪我先去店里一趟吧，我给他买了双鞋，然后咱俩找地方买点心怎么样？”

    陈燕本想拒绝的。

    连着吃了好几天的狗粮，都快产生创伤应激障碍了。

    不过一看到林旭连点心都不会做，她顿时精神一震。

    哈哈，总算抓住奚落你们小两口的机会啦！

    她哒哒哒给沈佳悦回了条消息：

    “行行行，明天在家等着我啊，我一早就去接你！”

    第六十八章 黑糖沙琪玛！快速熬粥的诀窍！

    厨房里。

    林旭拿着过滤面粉的筛子，将面粉细细过筛。

    这么做的目的是让面粉的口感更加细腻，同时筛掉里面的小颗粒，防止造成口感上的不适。

    凡是用面粉做点心。

    都少不了这一步。

    这也是和面技能附带的知识点。

    筛完面粉后，林旭把面粉盛在和面盆中。

    然后拿来几个鸡蛋打在碗中，舀一小勺发酵粉和一小勺泡打粉进去，用筷子把蛋液打散，接着倒入面盆中，将面粉和成面团。

    要没有和面技能的话，这一步做起来还真有点困难。

    因为林旭不知道该加几个鸡蛋，面团究竟要硬一点还是软一点。

    但有了技能后。

    他就像个在点心房干了好几年的大师傅一样。

    每一步的动作都极标准。

    把面粉和成一个稍硬一点的面团后，放在面盆中，盖上保鲜膜饧发二十分钟。

    等待饧发的时候。

    林旭用手机认真查看着网上的一些名牌沙琪玛的做法和配料。

    什么黑糖沙琪玛、果仁沙琪玛、低糖沙琪玛、干果什锦沙琪玛等等，种类繁多，愣是把他给看饿了。