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油，同时拿过一个鸡蛋的陶惟把蛋液倒出，快手快脚的把鱼片裹上蛋液，站在一旁看了一会的耿二凤随即上手。

估摸着油温七成热时陶惟招呼着烧火的万二驴转小火放入鱼块煎至金黄取出沥油，刚在一旁后，把弄好的葱、姜、蒜、干辣椒放入油锅，炒锅油爆香葱姜蒜辣椒再加入半勺大酱炒香，当小火炒出红油和香味儿陶惟又往大锅里加入半瓢清水。

盖上锅盖后，陶惟转身又收拾出一份干辣椒和大蒜片，可惜没有花椒的陶惟只能紧着手中的材料尽量把菜做好。

等锅沸腾后，陶惟把炸好的鱼片倒入锅里加盖闷烧大火烧开后转小火闷十五分钟左右，等待时，旁边的大锅烧上油，等油锅里上油烧热淋在碗里，扑鼻的香味引的万小东在旁边直跳脚，二娃、好了没？

一个劲追问的万小东间或吸着口水，汤汁快收干时加入提前准备好的大蒜、大葱丝、干辣椒，刺啦啦的声响后，终于示意出锅的陶惟后退一步，耿二凤赶紧上前，把锅里红彤彤的干锅鱼起锅。

不同于农家菜的清汤寡味，也不同于炖菜的香味，辣椒、大蒜有些刺鼻的香味惹的耿二凤一阵咳嗽，好不容易把锅里的鱼片全部盛到大碗里，也不收拾，直接端进屋的耿二凤身后跟着急猴似的万小东。

伸出抓了一块鱼片，烫的吱哩哇啦的万小东一下子扔到嘴里，边哈气边舍不得吐出的万小东烫的直蹦。

又辣又烫让万小东眼泪都出来了，可说不出的香又让万小东舍不得吐出来，被万小东吓了一跳的陶惟拉着万小东让万小东吐出来，可捂着嘴的万小东却咽下去了，伸出通红的舌头，好呀....。

又好气又好笑的陶惟使劲拍了一下万小东，馋鬼。

边说边拿起万永贵放在桌子上的筷子吃了一口，入口的辣香让陶惟眼睛一亮，可仔细吧嗒一下嘴，陶惟却暗暗撇了下嘴，味道差了好多。

可随即想到可怜的那点材料，陶惟又觉得不错，想想那些什么干锅鱼头、干锅鸡块、干锅鱼骨配杂菜、干锅鸡骨架陪干菜、干锅土豆干锅藕片之类的，陶惟顿时感觉馋的要命。

不提从没吃过香辣口味的耿二凤等人的惊喜，细细的把心里那些菜谱排了一下的陶惟觉得这事能成。

风卷残云似的，一大碗干锅鱼几个人感觉还没过瘾就没了，看着空荡荡的大碗，呼呼着喘着热气的万永贵冲着陶惟伸了伸大拇指，二娃，大姐着菜太香了，跟咱的不一样。

抿着唇一笑的陶惟点点头，笑眯的眼让万永贵暗暗感叹陶成才、耿大凤到底舍不得孩子，就是人走了，还能托梦。

吃过干锅鱼，几个人重新坐在了一起，看看脸上动心却有些为难的万永贵，陶惟心底一动，明白万永贵这是动心却又怕惹来闲言碎语。

琢磨着要是生意好，光靠两家水面里的鱼恐怕不够的陶惟虽然打心眼里不乐意跟屯子里的人打交道，但是也知道身为村长的万永贵确实为难。

想了想后，陶惟看着同样闷不吭声的耿二凤看向万永贵，二姨夫，咱们先做着，不搭啥钱，就是出点人工，要是生意好，咱屯子里的的鱼也有销路，要是生意不好，就当咱长长见识，你说成不。

让陶惟拱手把自己的发财路让出去，陶惟自认没有那么好心，但是让夹在中间的万永贵和耿二凤为难，陶惟也做不出，只能无奈的选择这么个