异世之吃货攻略_分卷阅读27 首页

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   分卷阅读27 (第2/2页)

要做那么大量的雪地焗虾就十分勉强了。

看来,这次只能分做两次下锅。

安布西早就注意到,这里的食盐不同于他以前见到过的食盐,而是做工比较粗糙的粗盐,无论是成色还是味道都比细盐差上很多,可是这样的粗盐用来做雪地焗虾却是十分不错的东西,这样做出的雪地焗虾味道更好,倒也合了安布西想要吃上美食的心意。

不过片刻,安布西抱着一个罐子的盐到了锅边。

他把锅清洗了一次,然后去准备了清水。

把才采回来的青葱全部放入水中,仔细取出枯黄的旧叶,清理了青葱后取出,小心地切碎青葱装入了碟子中备用。

有些人不喜欢青葱的味道,可是安布西却甚是喜欢,所以看着切成小段的小葱,心情十分舒畅。

待到安布西准备好了这些,另一边阿斯德也已经把虾都捞了出来。

虾出水之后,并不能直接食用,还需要用清水仔细清理一次,清理干净之后才能食用。

阿斯德拿到安布西面前的虾,是已经清洗好了的,阿斯德本来准备拔掉虾头,却被安布西阻止。

雪地焗虾并不用去除虾头,留有虾头的雪地焗虾更方便食用。

而且这里的虾是野生野长的虾,安布西相信无论如何也不会脏到哪儿去。

不过这里没有软布可以擦拭虾上的水汽,他又需要不带水气的虾,因此安布西让阿斯德把虾都拿到了锅里,小心翼翼的架了简单的蒸笼后把装在篮子中的虾都放在了上面。

锅下加火,用温火烧热了锅底,小心地把虾都烤干了。

水汽干掉之后,安布西立刻把虾都取了出来。

然后他让阿斯德把火稍微调大了些,这时,他往锅里加了大量的食盐。

倒入食盐之后,安布西小心地铺开了食盐,让食盐在锅底平铺开铺满底部。

铺好食盐后,预热了一小会儿,正好是安布西找出盘子筷子的时间。

锅中的盐预热均匀后,安布西用筷子仔细地将已经烘干了水分的虾平铺在锅底的食盐上。

一大篮子的虾,安布西铺了许久才总算是都铺了一半下去。

虾太多,只能做两次盐焗。

虾铺好之后,安布西短出葱花,小心的在虾上均匀地撒上了葱花。

葱花也不需要太多,只需要佐味便好,以免画蛇添足。

撒好葱花,安布西停下手来,期间,阿斯德和德安科都在一旁目不转睛地看着。

他们从未见过安布西这种做虾的方法,在他们看来,虾和鱼都是应该放进水里煮汤的。鱼倒是可以用来烧烤,可是虾却因为太小而无法串烧。

虽然安布西这种吃法,他们闻所未闻见所未见。但是两人都是见识过安布西收益的,也不是第一次了,所以就算是惊讶和不解,两人也没出言制止,只是带着好奇心看着罢了。

安布西被两人盯得难受,只好开口打破沉默说道:“别盯着我看啊,阿斯德你把火转小火,别烧得太大了。阿姆你也别闲着,帮我找找家里有没有多的罐子,找几个出来装虾,这么多的虾我们一时半会儿吃不完,盐焗的虾可以存起来一段时间,只是后面口感不如之前,但胜过就这么放着。”

得到命令,两个傻看着的兽人总算是有了动静,开始动了起来。

阿斯德调小了灶膛中的火,德安科则是去找能用的罐子了。





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