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透，反射出对面人的脸，更厉害的是每一片的不仅厚度一致，每一块都是完整的板块手掌大小。

    一套动作行云流水，不像是做菜，更像是跳舞。

    陈大姐整个人看呆了。

    怎么一个人做菜还能这么好看？

    第31章 努力做人的第三十一天（……

    陈大姐还没有从震惊里回过神, 一整条鱼已经骨rou分离。一整条完整的鱼骨放在一边，鱼rou内加入一颗蛋清，半小小勺白糖使鱼rou更加爽滑可口, 再加上胡椒和盐，余鱼下手轻轻抓匀, 腌制备用。

    自家腌制的酸菜，一出坛子就有一股发酵后的酸香, 浓郁得让人直咽口水。余鱼从水缸里打了不少清水, 洗净酸菜上多余的酸液，切成二指宽的小段，混合着大蒜生姜片下锅烹炒。

    余鱼仔细的分辨空气中酸菜香气的变化，由浓郁的酸开始慢慢变淡，并不是消失, 而是分子的融入，在翻动的锅面窃窃私语，各种各样的调味料, 逐渐散发出更加丰富叠层的气味。

    陈大姐仔细检查了一下, 确定余鱼没有偷换自己的酸菜，都是一个坛子里捞出来的，为什么自己手里的感觉这么普通。

    等到空气中的味道平衡到一个位置, 多一份酸气过重, 少一分遮盖不住油气, 余鱼拿起一旁准备好的清水，倒入锅中，再加入鱼骨鱼头，盖上锅盖。老式灶台添加柴火有些麻烦，余鱼却异常的熟练, 连蔡林飞都没有想到。

    厨房的香味太盛，吸引了不少看客挤在门口。这才发现掌勺的是一位漂亮的不像话的姑娘，开始呼唤亲朋好友围观。

    趁着鱼汤炖煮的时间，余鱼将选好的红心红薯洗干净，余鱼特意选择了大个头的红薯，这样更加方便下刀切出漂亮的长方片，再顶刀，计算好每一片的厚度，切成足够薄的薄片。

    “小余，你这刀法是跟谁学的，真的厉害。”

    菜已经洗完的蔡林飞拿起一片红薯片，目测已经被余鱼精确到毫米的厚度，只敢轻轻摊在手上，他生怕自己一用力，这纸片厚度的红薯片就碎了。

    “自己琢磨的。”

    搭话的功夫，余鱼已经切好一盘红薯。全部浸泡在盐水里。

    稍稍揭开一点锅盖，鱼汤已经呈现诱人的奶白色，仔细观察，可以发现白色之下，藏着一抹墨绿，劲道的酸菜香气扑鼻而立，霸道的占据了整个小小的厨房，席卷所有人的嗅觉器官。

    “太香了，这是酸菜鱼"

    “怎么和我家做的不一样？”

    “可能是做的人也好看，做出来的更香了。”

    “这些都是给我们吃的吗？”

    “肯定呀，今天就村长家办酒席。”

    “我天，我感觉我今天可以吃一桶饭。”

    “里面那位老师叫什么呀，我微博关注一下呀。”

    ......

    门外的喧闹和余鱼无关，她保持着手不能抖动，认真的将鱼片完整饱满的放入锅中。晶莹的鱼片下过的瞬间翻滚成嫩白色，裹上酸菜汤汁的酸爽，咕嘟咕嘟在锅里冒着自在的气泡。产生一个又一个香气四溢的瞬间，钻进所有人的鼻腔里，打开唾液腺分泌的的开关。

    等到鱼片全部变成嫩白色，余鱼另外找陈大姐要了一个小锅，guntang的热油呛入花椒和干脆的辣椒，爆香，全部倒在煮好的酸菜鱼上。

    嗞啦的声音在小厨房