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rou铺的老板是个膀大腰圆的汉子，浑身上下zj去,连最硬的骨头都得被一刀砍断。

他身边还zj站着个年轻姑娘，看起来很是利落，两人极富默契,一人掌管切rou，一人掌管收钱。

rou铺的生意在平时只能说zj是平平,不过现在这时节，正是秋收以后的好时候,家家户户都是刚卖了粮食，手头都能拿着几个钱，因此大多数人家都会买点rou回去。

就zj一点rou回去给家里开zj这么一回。

现下zj赵恒和江元来的时候，已经是晌午时分了，大部分的客人都已经买过了东西回家去了，此时rou铺正刚刚离开zj了最后一位客人。

赵恒看了看他案板上所剩的rou，肌rou颜色淡红，闻起来也只有一股猪rou的鲜味并zj无发酸发臭的味道。

这rou应当是不错的，赵恒主动zj，指着其中一块肥瘦相间的问zj道：“这块rou多少钱？”

“这块？”汉子拿起那块rou放到面前，颠了颠重量：“这块rou多，得要八十文钱。”

“六十文？”

“是，我这的rou都是新杀的，保证新鲜，而且没zj有病猪和老猪。”

如果是这样，那这rou的价钱也不是不能接受，况且他买的这块正是一整头猪身上最好的五花rou，贵一些也是正常的。

“那就zj要这块rou了。”

手起刀落，那汉子把赵恒指定的这块rou切了下zj来，用一根绳子将其绑住，递交到赵恒手上：“客人拿好了，小心些别掉了。”

赵恒接住后，在他一旁站着的江元便从zj荷包中掏出银钱，数了六十文交给了那汉子身旁站着的姑娘手中：“你数数。”

“不用了，您买的多，我就zj了银钱。

两人付了钱，便准备离开zj看见了这旁边的一小盆猪下zj水。

“这个卖吗？”

“这个啊，这都是些猪下zj要这些，五文钱拿走就zj是。”

虽然不知道猪下zj水都卖什么价钱，但是这五文的确是很便宜了，赵恒见那汉子这么说zj点点头，道：“那我要了，另外我再买三根骨头吧。”

“成。”高壮的汉子点点头，直接给他拿了三根大骨头，问zj道：“这几根行吗？”

赵恒连忙接过：“可zj以的。”

从zjrou铺出来，两人手中都拿着不少的东西，两只手满满登登，满载而归回了铺子。

回了又一顺，赵恒就zj把铁锅架在了上面。

赵恒准备先做个红烧rou解解馋。切下zj一块五花rou，再将其切成小块，放入锅中的凉水过一遍出来。

接着，另拿了一个锅，在锅中放入些许的油，放入葱姜蒜八角爆香，再将切好的红烧rou放入锅中小火慢煎，待耗出一部分油以后，rou块变成黄色以后再盛出来，这样可zj以减轻红烧rou的油腻。

接下zj是至关重要的炒糖色，如果这一步做不好的话，那接下zj来的成品将会惨不忍睹。

红烧rou嘛，讲究的就zj是色香味俱全，如果颜色让