小户女养家记 第27节 (第3/3页)

主要针对中下沉市场，这可啖啖都是rou，所以腊味的销售市场是吃得起rou的中高端消费者。

    譬如说县城里的那些权贵、富商，能天天大鱼大rou的大户们，可她都不认识。

    陈念莞转了转眼珠子，马上就有了主意。

    之前那谁不是说，随时欢迎与她合作吗？

    找那谁问问，有没有兴趣呗！

    那谁就是福星楼的张掌柜。

    于是，第二日柳风牵上驴子去福星楼送河粉时，陈念莞也跟着去了福星楼，而后直接就找张掌柜。

    张掌柜自然是愿意跟陈念莞合作的。

    前儿两次的事已经证实了这小姑娘不简单，每每出手，都是能赚大利润的东西，所以张掌柜看着陈念莞只拿了孤零零一根腊肠出来，也没嫌弃她吝啬，马上叫伙计拿起厨房去，当即按她的说法蒸在饭上面，等熟透后，切成片拿出来。

    但看切出来的rou片，肥瘦均匀，红润明亮，尝一口，皮薄rou嫩，咸甜可口，张掌柜还没吃过这种方式做过的rou干。

    以前他不是没有收购过农家做的酱rou或腌rou，便是福星楼本身，也会做些熏rou，但味道都是偏咸——为了能让rou质不变坏，做这类rou干的人都会放许多盐。

    尤其是因为抚宁县这地方靠海，不说沿岸有朝廷设置的煮盐场，那海边的人家都对煮盐略懂一二，所以盐在抚宁县比别处便宜，渔民们经常做的咸鱼，放的海盐不要钱似的，足得很。

    rou干腌rou也是。

    都是带着nongnong的一股子咸味，在做成菜肴之前，得先做一些浸泡或减少咸味的预处理。

    可这丫头带来的腊味，无论鱼还是rou，直接就能蒸来吃，或者直接做菜也行。

    张掌柜确实的品尝过腊肠，自然是相信陈念莞的话，听说陈念莞不止做了这腊肠，还有腊rou，腊鱼跟腊鸡，心里几番思量，毅然道，“五十两，我们福星楼将陈姑娘的这批腊味全包了。”

    陈念莞来之前就算了一笔账。

    除去给家里留下解馋的腊味外，打算拿出来卖的腊鱼有五十二条，腊鸡有六只，腊rou有四条，腊肠约莫有五十斤。

    rou类跟酱料的全部成本加起来不到十两银子。

    能将这十两银子一口气卖出去五十两，那就是净赚了四十两。

    做得过。陈念莞于是跟张掌柜点点头，表示成交。

    张掌柜满脸堆笑，先给了陈念莞十五两的定金，明儿柳风来送河粉的时候，再将这批腊味顺便运过来。

    又问下一批什么时候有，得知从制作到完成需要半旬的时间，松了口气。

    半旬的时间就够了。

    要是这陈四姑娘再做一批出来卖给其他酒楼，他只要在这半旬内迅速推出新菜式，有这一批腊味足以将大量食客吸引到福星楼。

    为了垄断这个市场，张掌柜顺便就要全订下一批，并也要先给定金。

    陈念莞没敢接。

    这腊味酿制太依赖天气，虽然她看还能再做一批，但万一天公不作美，那味道就没保证了，届时卖给张掌柜也怕他不收，所以说等酿制出来了再看情况。

    张掌柜也知晓腌rou对气候的要求高，便没有强求。

    陈念莞离开福星楼的时候，想控制一下自己的表情，显示自己云淡风轻的从容，可那情不自禁往上翘的嘴角还是出卖了她的真实心情。

    手头又多了一笔钱钱，心里压抑不住地冒出一股好想去买买买的冲动，怎么办？

    第32章

    那,便买呗！

    所以，陈念莞揣着十五两银子就上街去了。

    首先肯定是要去买rou继续做腊味的，要几十斤新鲜的猪rou,鸡也要买几只,鱼自然要更多了。

    得先找屠夫说一声，明儿留下她们要的份量,再叫渔家给自己留多几条鱼。