小户女养家记 第16节 (第2/2页)

下的鱼骨鱼rou扔了可惜。

    其实心血来潮时，陈念莞还会炸鱼骨，裹着面衣炸出来放点芝麻辣油，也好吃得很。

    以前吃不上rou的时候，柳氏还天天想吃rou，如今能天天吃鱼rou了，虽没有觉得腻味——当然，这是因为前面渴rou太久，好时光又时日尚浅的缘故，但偶尔也该换换口味调剂一下。

    而柳氏在手头宽裕后，也不因为要存那几文钱就对自己苛刻，隔三差五换一顿猪rou吃，至于骨头就更舍得买了。

    这时代多数老百姓都喜欢吃肥rou，又因着能榨油，所以板油最贵，而没多少人喜欢啃猪骨头，觉得不值，导致猪骨头比鱼rou都要便宜，再听陈念莞说煮骨头汤对身子好，所以柳氏买起骨头来从不手软，基本上一日鱼汤一日骨头汤。

    煮着大骨汤，陈念莞用柳大舅拿来的玉米切块丢了进去，放入蜜枣枸杞合起盖子，就去对付炒河粉。

    没有豆芽，配菜就用了萝卜丝跟蛋花，再加点油渣子。

    热油一下锅，姜丝跟蒜末就先洒了下去，煮软萝卜丝后而后放入河粉爆炒，边炒边放入盐跟酱油豆瓣汁调味调色，最后放入蛋花碎，油渣子跟葱段，洒上芝麻。

    若不是用的是家里的大口锅而是自己订造的小口薄底锅，她就能现场表演一把勾火。

    本来河粉就是要稍微烫口才好吃，在码头那般人流量多的地方，烧锅起火的假象不就将食客吸引过来了么？

    河粉出锅后，陈念莞便分了三份盛出来，刚好母女仨一人一份。

    从没吃过这种粉条的柳氏跟萱萱第一次尝试，热着吃得油光满面。

    “好吃？”陈念莞自己吃着香，看别人吃得香自己更香。

    柳氏跟萱萱捧着碗频频点头，舔着嘴角意犹未尽。

    “等等，还有！”

    玉米大骨汤熬好了以后，陈念莞将河粉放?????下热水烫温，也分了三份放进碗里，而后勺汤浸泡过河粉面上，另外备了一些花生碎，炒黄豆，酸菜末，辣子，看自己口味适当添加。

    于是母女仨再次开动。

    看柳氏与萱萱吃得抬不起头来，陈念莞笑了。

    柳氏吃完后还要了一碗汤，喝够了看着剩下的河粉：“莞莞，这就是咱家下一个营生？”

    陈念莞点点头，“阿娘你觉得成吗？”

    “成，肯定成。”柳氏道，“跟面条一样好吃。”

    河粉晶莹薄韧，雪白绵滑，一看卖相就是极好的。

    再有两种吃法，爆炒的鲜香滑嫩，泡汤的爽滑可口，令人难以取舍。

    “那，莞莞我们要卖哪一种？”柳氏问。

    “两种。”两种口味，任君选择。

    “两种？”柳氏瞪大了眼睛，“怎么卖？”

    她如今卖鱼腐，每日只要带一张桌子一张杌子就够了。

    但卖河粉，还是两种一起卖，柳氏无论如何想象不出来。

    “阿娘放心，我已经到木匠那里订造咱们赚钱的家伙了，等拿回来后再教你使用。”陈念莞拍拍柳氏的肩头，让她放心。

    “能赚吗？”

    “肯定能赚。”

    一斤糙米不过六文钱，加上配料不过两文，就能出三斤米浆，做出来就是三斤的河粉。

    陈念莞打算每斤河粉分四份，刚好一份四两。

    如今码头那家面摊一碗素面就是卖六文钱，若是她们的河粉一份卖六文钱，那么三斤河粉就是十二份，统共就能赚七十二文。

    八文钱的成本眨眼就成七十二文。

    暴利啊！

    陈念莞伸手放下巴上露出了“桀桀桀”神探李奇式的jian商笑容，柳氏也登时眼睛闪闪发光，一天能卖出五十份就是三百文钱，若两种河粉各卖五十份，一日就赚六百文钱了。

    这不比鱼腐好赚多了？

    “阿娘别急，我们的河粉可不仅仅能卖六文钱。”

    炒河粉费油，还加了蛋碎跟素菜，汤河粉配汤，另外附加炒黄豆花生碎等素菜，更别提说还放了油渣，六文钱一份的素面也就加点小葱，可没加这些成本。

    “我们可以先卖十文钱一份。”

    “十文钱？就怕没人买啊！”柳氏觉得六文钱一个朝食已经很贵了。

    “这河粉可是新鲜事物，旁人都没吃过，跟鱼腐一样，现在我们是独一家的，冲这一点就不怕没人买。再说我们在码头已经靠鱼腐打出点知名度了，等卖河粉的摊子拿回来，先试试看就知道了。”

    陈念莞对钱途充满信心。

    第18章

    随后，陈念莞跟柳氏琢磨起到时候出摊的具体细节。

    要是真卖起河粉，就不能像现在这样光搬一张桌子一张杌子去码头了。

    跟面摊一样，她们要提供盛装河粉的容器筷子，还要桌子，凳子。

    又过了十来日后，陈念莞学会了骑驴，赶着驴车就去何叔那里去取出摊车。

    嗯，这个时代的木匠跟这个时代的大厨一样，工艺也是顶好的。

    何叔完完全全把自己图纸上的出摊车打造出来了。