我的饭馆馋哭世界[美食] 第64节 (第3/3页)

    王鹤昌：“不行，我想不到。”

    王嘉年叹了口气：“爸，先吃吧，凉了就不好吃了。”

    “我哪有心思吃啊！”王鹤昌几乎要被突如其来的震惊击溃了。

    但，下一刻，他的儿子拿着掰开的牛rou酥饼，凑到他的鼻子底下……晃了晃。

    王鹤昌：“……”

    王鹤昌默默地抓过饼，坐在香料堆旁吧唧吧唧地吃了起来。

    五分钟后，王鹤昌把吃得一点饼渣都不剩的油纸丢进垃圾桶，拿纸巾细细地擦了手，心神也终于镇定下来：“你长大了，有自己的想法，我也管不了。”

    王嘉年松了口气。

    王鹤昌顿了顿，又说：“只是，配方对于我们这种人，有多重要，你是明白的。姜瓷愿不愿意教你，愿意透露给你多少，这靠你自己去争取了。”

    王嘉年：“我明白。”

    王鹤昌盯着垃圾桶里皱巴巴的油纸，沉默许久，再次幽幽叹了口气：“就是……听到你给别人打工，我怎么就这么不爽呢……”

    王嘉年尴尬地笑笑，趁着老头儿冷静下来，赶紧回了屋。

    幸好，王弘那小子没憨批到给他老爹透露他目前的工资……

    ……

    姜瓷对于王鹤昌尝到牛rou酥饼后，颓废了一晚上的事情一无所知。

    相比于王家清冷忧郁的氛围，枫前馆里倒是热火朝天。

    王嘉年来了以后，后厨里很多她原本要提醒梁卉几人的细节，王嘉年看到后，都顺便帮她代劳了。后厨整体的运作井井有条，备菜的速度也提升了不少。

    姜瓷抽着空当，开始研究新菜。

    八寸长的斩骨刀握在手里，刀刃钝而厚，对准新鲜肋排缝隙，一刀斩下，沉重的冲力便将肋条一分为二。

    紧接着，有节律的剁击声在案板上响起，仿佛某种深夜恐怖片的背景音，听得人心惊rou跳。

    一刀下去，骨断rou分，干脆利落，星点血水沾在冰冷的刀锋上。

    何明灿盯着姜瓷利落的动作，语气小心地说：“以后咱可不能得罪姜老板……”

    说完后……开始疯狂地舔唇。

    剁好的小排被细心地洗去血水，再用姜、葱、盐和料酒抓匀腌制。趁着腌制的空当，姜瓷调制了一碗老式的糖醋汁，醋用黑醋，混合在一起的谷物慢慢发酵，经历夏天的酷晒和冷冬的严寒，形成色泽墨黑浓郁的醋汁。仅看醋汁的眼色，是很难引起人的食欲的，但那清香纯正的酸味，和醋酸背后隐藏的醇厚微甜和独特香气，却诱得人不住地吞咽口水。

    姜瓷将醋汁与白糖、生抽按比例调匀，再淋入在市面上比对了两天的料酒，然后满意地嗅着糖醋汁散发出来的香味。

    厨房里，其它四人的动作已经忍不住停下了，四双眼睛直勾勾地盯着姜瓷的动作。王嘉年还略微矜持一些，林武的肚子已经“咕噜咕噜”地叫了起来。

    然后……他们眼睁睁地看着，姜瓷迅速地将排骨汆水，过油，飞也似的炒好糖色，再把糖醋汁一淋，便盖上锅盖。

    浓郁的、酸酸甜甜的香味被锅盖结实地笼罩住，一瞬间，厨房里的气息都清新了不少。

    一种令人心碎的清新。

    当天晚上，姜瓷将这种心碎，通过枫前馆的账号，传递到了a市里的数百户人家中。

    九宫格图片中，色泽红亮的糖醋小排堆在瓷盘上，汁水浓稠油亮，表面撒着星点脆香的白芝麻粒，和油绿的葱花相互印衬着，光是看着，就能配着干吃下三碗大白米饭。