我的饭馆馋哭世界[美食] 第56节 (第3/3页)

菜便是三宝鸭，冯平峰尝过很多次了，但从没有哪一次，那道三宝鸭能像眼前这道……这么香。

    这么……香。

    冯平峰手指紧紧地捏着筷子，捏得指节都泛出青白色。

    在场的人，已经陷入了疯狂的抢食之中。好在、好在……他的身边还有跟他站在一起的老赵。

    然后，冯平峰回过头……

    冯平峰：“……”

    冯平峰：“……？”

    老赵正在珍惜地喝着一盅豆腐羹，那鲜醇的鸡汤和豆腐丝融化在口腔里的触感美得他根本控制不住表情，他满意地砸吧着嘴巴，发出了一些不太优雅的声音，而触及老友的目光时，老赵吓得连连咳嗽。

    “咳、咳咳、咳咳咳咳！”老赵猛拍胸脯，“老冯，你要吓死我啊！我这把年纪可不经吓！”

    冯平峰抿着唇，不说话，只是质问地看着他。

    老赵一阵脸红，但最终还是抵不住眼前食物的诱惑，他犹豫了一下，小小声说：“老冯啊，你、你要不还是尝一尝……不管是你哪个对手做的，这菜啊，不吃白不吃……”

    把话说完以后，老赵感觉底气也足了些——是啊，就算现在这是对手做的菜，可吃菜的人是他啊！占便宜的人是他啊！

    老赵立刻抓起勺子伸进了佛跳墙……

    冯平峰：“你不是三高吗？”

    老赵眼珠子都要扎进那瓷碗里了，他连连摇头：“就一点点、一点点……不碍事的。”

    冯平峰：“……”

    作者有话说：

    听！是友谊的小船它翻掉的声音！（x

    第31章

    冯平峰沉默着, 随着被香气包围的时间越来越久，他感觉自己的防线也岌岌可危……

    要不，还是尝尝吧。

    尝尝做出这桌菜的人的魔幻的手艺。

    就算是他的老对手做的, 他吃这口，也是为了知己知彼，而且在祁氏的年宴上，他当然要给祁氏面子……

    “老冯啊！你再不夹可以就没有了！”老赵喝完豆腐羹, 见老友还慢吞吞的, 手上筷子也没个动作，急得不行，几乎是下意识的, 他用公筷夹了一块香煎鲈鱼，丢进冯平峰的碗里。

    老赵：“你最喜欢的香煎鱼！”

    冯平峰来不及反应, 眼睁睁地看着鱼块……落进了他的碗里。

    比起旁边的佛跳墙和三宝鸭，香煎鲈鱼更像是一道家常菜。在这席面上，它的摆盘也很简单——被改刀成长方条的鱼片成平行状，斜放在浅口瓷盘中。

    它像是作为大菜的陪衬出现的，冯平峰第一眼看到时，并没有过多地关注它。

    然而，当鱼片落入碗中时，冯平峰知道自己错了。

    鲈鱼的鱼rou是嫩白的，然而因为油煎的缘故, 此时泛起了一层淡黄色, 表面覆着薄薄的油光。而鱼皮已经被炸油带走水分, 金黄酥脆, 上面撒着细如丝的青红椒圈儿, 红绿色的点缀让金黄的鱼块更加迷人, 一看就令人食指大动。

    所谓香煎，便是用煎的手法，通过油脂的高温，让食物的表皮酥脆，同时逼出食材和佐料的香味。

    眼前的香煎鲈鱼，便很好地做到了这一点，鲜香扑鼻，鱼块的两面已经变成了诱人的金黄色，但当筷子拦腰掐断它时，露出来的截面却还是洁白的，鱼rou柔嫩饱满，筷子几乎感受不到阻力……

    用于增味的浓稠汤汁被淋在鱼片上，此时顺着鱼片缓缓滑落，流入了粒粒分明的洁白米饭中……

    冯平峰吞咽了一口唾沫。

    老赵说得没错。

    他，最喜欢香煎鱼了。