我在79年靠卖小吃发家致富了 第8节 (第2/3页)

安安和康康玩耍，张宏丰则是十分勤快的在厨房帮着洗山楂和板栗。

    洗完后他又开始给栗子改花刀，一边用余光看着她鼓捣他弄来的那些栗子。

    张之夏在看到板栗的那一瞬间，她就想好了要做什么，做成最简单上手的家庭版糖炒板栗和栗子糕。她先让张父把背篓里的板栗拾出一半洗干净，刻成十字状。

    做好一锅糖雪球后，她从筐里拾出多半斤改好成十字花刀的板栗，放进锅里，加了半碗水与栗子持平，紧接着放入一点食用油和二两白糖盖上盖小火焖煮。

    水分熬的差不多后，加入蜂蜜迅速翻炒均匀，让糖浆均匀的包裹在已经开花的板栗上，直到板栗色泽变深，裂口出炒至微焦，闻得到浓郁的香味时这糖炒栗子就算成了。

    板栗炒好后，张父也早就把剩余的板栗都刻好了，她把那些栗子全部倒进大铁锅里，加满了水用大火煮。

    煮上后，就端着刚才炒好，还飘着热气和香气的板栗去了堂屋。这糖炒栗子一定要趁热吃才好吃，卖的话得明天早上现做才行，所以她今晚就没做那么多，主要是让大家先尝个味顺便试试手艺。

    这道板栗端出去后就受到了全家人的欢迎，尤其是张宏丰因为吃的太着急，嘴都烫了一个大大的水泡，但他还是一个接着一个的吃。

    张之夏也剥了一个尝味，入口软糯细腻又香甜的，还挺不错。虽然跟那些专门做的还有些差距，但是吃着也别有一番滋味。

    放在他们县城卖绝对是可以了，她这两天转遍了黑市，都没见卖这的，毕竟物以稀为贵，吃的就是个稀罕。

    就这样他们一家五口热热闹闹的，围在生了两个火盆的堂屋里，一边吃着软糯香甜的板栗，一边包着她下午做好的牛轧糖。

    安安和康康看着mama姥爷姥姥们在一边忙活，也不吵闹，就眨着大眼睛乖乖巧巧的看着他们。

    人多力量大，没一会就把张之夏下午做的一大块牛轧糖给包的差不多了。

    张之夏看了看时间，发觉她之前上锅煮的板栗也几乎好了，她去厨房把板栗全部捞出放凉去壳后，往板栗rou里放了些白砂糖和蜂蜜，用大蒜臼捣碎，然后碾成泥。

    揉成一个个小剂子，放入她临时让张父做的小格子模具，一按压就成了一块方方正正十分漂亮的淡黄色栗子糕，做好后她捻了一小块品尝，质地松软细腻，香甜适口。

    然后才拿了一小块出去，让他们几个分食品尝，也不是她太小气，只是他们刚才已经吃了晚饭和糖炒栗子，都不太饿，况且板栗吃多了会胀气。

    看着他们小口小口吃的，格外沉醉回味无穷的样子，张之夏才心满意足的去厨房加工去了。

    次日，天刚破晓。

    张之夏早早的就起来去厨房做糖炒板栗，一进去就见板栗已经洗好，花刀也改好了，干干净净的放在灶台上，心里暖暖的。

    迅速上手炒制，炒完后，她特意筐里放了些丝棉被铺底，又用铺了一层牛皮纸在丝棉被上，然后才将炒好的栗子倒进去。

    她把糖雪球和牛轧糖在另一边的筐里装好，就一个人顶着寒风骑着自行车去了县上。

    因为她这次带的东西比较多，骑车也不好载人，她还打算卖完后去上辈子租房那地方转转，就没带张父张母。

    到了黑市后，太阳才刚刚升起，到老位置那停下摆好东西，把提前写好的价格牌放地上。

    “糖雪球八分一个，买五送一。”

    “牛轧糖一袋三块36个，单卖一毛一个。”

    “糖炒栗子，一块一斤。”

    “栗子糕，两块一斤。”

    牌子刚放好，就有生意就上门了。

    一个戴眼镜，穿着的确良布料满头银发的老大爷走了过来，笑呵呵的问着：“大孙女，你这卖的都是些啥，咋那么香嘞，我大老远就闻到味了！”

    张之夏笑笑，掀开了那筐还热乎乎直冒气的糖炒栗子。

    当她掀开那个筐时，浓烈的香气顿时四溢，空气中清新香甜的味道到了极致。