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一只公鸡已经被啄的脖子上的毛都没有了,血开始渗出来了。 唐越赶紧进去把其中一只鸡抓起来,不过另一只鸡已经奄奄一息的快要不行了,唐越叹气,算了,反正也活不了了,干脆抓回家吃掉好了。 这剩下的九十几只鸡中有大半都是母鸡,不过公鸡也有十来只,按照养鸡比例来算,还是多了,唐越想了想,等天晴了想办法把这小公鸡卖上几只好了。 给鸡清扫了鸡舍,又喂了食,唐越提着一只奄奄一息的鸡和半篮子鸡蛋下山了,现在收获的鸡蛋不少,每天大概都能捡几十个,卖掉的话,也算是一笔生活费了。 要实现他的宏图,靠这些鸡蛋还远远不够啊,不过只要吃穿不愁总会想到办法的。 养了这么久的鸡仔吃这还是第一次,要不是这次是个意外事故,唐越想来也不会想要把它杀了吃,买rou是一回事,自己辛苦养的鸡杀来吃又是另外一回事啊。 不过杀的时候也丝毫没有手软就是了。 这只鸡本来就因为打斗奄奄一息,唐越举起刀割脖子的时候,鸡基本上没怎么反抗就死掉了。 鸡血放在碗里,唐越烧了大锅开水,把鸡放进去烫了以后开始拔毛。 然后开膛破肚,自己养的鸡吃起来也毫无负罪感,唐越一边杀鸡一边居然还想着这小公鸡居然还挺肥。 这样肥嫩的自养小公鸡,焖起来最好吃了,配菜嘛,就是再简单不过的土豆洋芋。 把小公鸡清洗干净,斩成均匀的小块,鸡头抛开不要,鸡心鸡肝什么的也可以焖在一起。 先把鸡块炒一下,等到rou全部缩紧了以后,加上大料姜片葱节翻炒,然后放上些干辣椒和酱油,上色。等到鸡块半熟的时候,就可以加水把切成滚刀块的洋芋放进去,小火焖上一会儿,满屋子都会传来鸡rou的浓郁香味。 焖鸡块的时候,唐越又活了些玉米面,加了一点的白面增加黏性,然后把活好的面揪成小剂子用手按成饼子,直接贴在锅边。 利用焖鸡rou的锅,也可以一起把饼子也做了。 等到鸡块焖好的时候,玉米饼子也熟了。 粗瓷盘子中间盛上土豆鸡块,四周就摆上玉米饼子,汤汁渗进饼子里,又有鸡rou的浓郁,又有玉米的清香,唐越满意的看着一只鸡在他手上变成了一盘菜,然后去李婶家接唐心了。 李婶他们也还没有吃饭,这梅雨季节壮生也不用上工,就呆在家里陪家里人,听唐越叫他们吃饭,没什么推辞就去了,反正唐越做饭好吃,他们几家都知道,大家也不是外人,也没什么好推辞的。 小公鸡虽然不大,却还很肥嫩,rou又紧实,唐越配了不少的洋芋,
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