第77页 (第2/2页)

。边熬边搅拌，直到熬化熬干水，变成浓稠黄橙橙的果酱。盛到用开水煮过，沥干水的罐子里，密封系好。

    樱桃果酱没有办法保鲜，熬好后只能尽快吃掉。早上的时候，傅丹薇用果酱抹白面饽饽，兑果酱水喝，酸酸甜甜尤其可口。

    糖罐子最好吃这一口，跟掉进米缸的小老鼠般，吃得眉开眼笑。等她去九州清晏的时候，缠着傅丹薇给她荷包里装一些，她要带着当零嘴吃。

    傅丹薇哭笑不得，只得寻了个鼻烟壶般大小的罐子，给她装了一罐放进布包里。奶嬷嬷要替糖罐子拿布包，她舍不得，亲自背在了身上，当成了不得的宝贝般，走一步都得摸一下。

    到了半晌午，九州清晏就来了人传话，说是糖罐子与永琏把果酱吃完了，雍正亦觉着味道极好，让傅丹薇再送一些前去。

    现在基本都吃些梅子酱，不过梅子酸，再加上没有灭菌措施，梅子成熟时，天气又热，熬好的酱很快就变质了。梅子大多都拿来腌渍了吃，很少吃其他果子的果酱。

    傅丹薇想了下，干脆写了方子，让雍正的御膳房自己去熬。天气渐热，新鲜的果子多，现熬现吃，无需考虑保鲜的问题。

    到了中午，糖罐子回到了正院，顺便带回了雍正赏赐的一篮子杏。

    杏比樱桃还要酸，又是外地进贡而来，已经不那么新鲜了。傅丹薇还有樱桃果酱没吃完呢，看着一篮子杏，酸水直冒。

    午歇之后，高氏来了正院，回了些天气渐热，门帘窗棂要换成纱绡等琐事。

    傅丹薇赶紧让人泡了樱桃果酱水请她喝，好快点把果酱解决掉。高氏尝了口，眼睛一亮，赞道：这个水喝起来倒爽口。

    傅丹薇见高氏喜欢，心道酸杏有去处了，笑着说道：既然你喜欢，就多吃些。这个果酱简单，我等会告诉你，你拿些杏子回去熬也一样。

    高氏忙道了谢，打趣道：福晋向来大方，每次来总能手不落空，我以后得多来些才是。

    傅丹薇让许嬷嬷去装了半篮子的杏，把熬的法子仔仔细细告诉了高氏，强调道：杏子洗好去核之后，用盐水泡一阵，再用滚水烫一下。熬的锅一定不能沾丁点油腥，装的罐子也要用滚水煮过，熬好最好马上吃掉，不然就坏掉了。

    高氏认真听着，再次道了谢，喝了半杯果酱水，拿帕子蘸了蘸唇角，低声说道：上次苏氏吃坏了肚子，娘娘可是生气得很，把我与乌拉那拉氏jiejie好一通责备。唉，这件事，真是冤枉得很，我们哪有地说理去。苏氏也是，她怀了身子，以前没什么胃口，吃到香椿炒蛋，难得觉着香，就多吃了些，一贪嘴吧，就坏了事。这果酱的事情，福晋就别怪我藏着掖着小气了，我是万万不肯拿出去的，省得到时又吃出问题，倒连累了福晋。

    --