国子监小食堂 第68节 (第3/3页)

可无论我怎么跟家中庖厨描述个中滋味，他们都烹制不出。”

    “唉！折腾半天，还被耶娘斥责了一声‘胡闹’，当真是苦闷难言啊！”

    孟桑眼底闪过一丝促狭，但笑不语。

    十三香的精髓就在各色香料与草药的搭配，哪里是尝一尝就能分辨出的？

    她能做出十三香风味，真得感谢后世许多博主的无私分享呢。

    听着众人诉苦，孟桑手扶着膝盖、弯下腰，轻快道：“叶小郎君，今日暮食简单些，没有三菜一汤，但是有新吃食哦！”

    一见孟桑的笑脸，叶柏心中的郁闷全消，竭力压下翘起的嘴角，一本正经地颔首：“孟小娘子辛苦了。”

    孟桑眉眼弯弯，笑吟吟地起身：“走吧，去尝尝鸭血粉丝汤的风味。”

    瞧见孟桑回来，灶台旁的纪厨子和阿兰立即让出位置。

    粉丝是孟桑领着五名徒弟一起用红薯做的，断断续续花了好几日才做好。

    这一回倒也试过用漏勺来做粉丝，不过也许是配方出了细微差错，捞出来的粉丝吃着不够筋道，瞧着粗粗细细的模样也不好看。

    试了几回都不成，孟桑只能无奈放弃，想着日后用绿豆再尝试。她一边去寻手艺好的铁匠、木匠，试试能不能将后世用于刨皮的多孔刨子做出来，另一边则领着徒弟们用刀来慢慢切，权当练手艺了。

    既切了细丝，也切了宽条，随后将它们统一晾晒干，方便今后直接取用。

    眼下，锅中的高汤“咕嘟咕嘟”煮着，表面飘了薄薄一层油，而底下的汤汁色泽泛白，瞧着很是香浓。1

    孟桑忖度着太学监生平日的喜好，做之前问了一句：“这鸭血粉丝汤，里头会配上鸭血、鸭胗、鸭心、鸭肝等物，你们不介意吧？”

    果不其然，寥寥几位太学监生当即露出了犹豫之色，而其他那些书学、律学等四门的监生就挺无所谓，纷纷摇头。

    腌臜物？不！

    这些在孟师傅手里就是无上美味！

    叶柏自小跟在叶怀信身边，本也是不吃这些的。然而这一瞬，他想要维护孟桑的冲动涌上头，不由分说就将那些规矩都死死压下，当即就要出声相助。

    然而没等他开口，站在旁边的薛恒自信地站出来，拍着胸脯道：“诸位同窗不必担忧，我薛安远帮你们先尝一尝！孟师傅做的吃食，就没一个难吃的，想来这次也不会例外！”

    再度迟了一步的叶柏，面无表情合上嘴，咬牙切齿。

    薛，安，远！

    你很好，非常好！

    孟桑见他们没那么抗拒，低头一笑，专心做吃食。

    她往锅里扔了好些切过的豆泡，右手执着特制的竹篓子，开始用洗净的左手取食材。

    先抓一些浸在凉水里的鸭血小块，再捞一把泡过的粉丝。等竹篓子里的食材被烫熟后，将之悉数倒入碗中，补上高汤，另添数块浮在汤面上的豆泡。随后，再分别加入鸭肠、鸭肝、鸭胗。

    抓芫荽碎的时候，孟桑顿了一下，偏头问薛恒：“芫荽吃吗？”

    薛恒没有一丝犹豫：“吃！”

    “好，”孟桑笑笑，又抓一点芫荽碎撒到碗中，将碗递过去，“桌案上有辣油，嗜辣的话可以略添一些。”

    按理说，这鸭血粉丝汤里头还得舀上一勺榨菜。只是还没到芥菜成熟的时候，暂且是做不了榨菜、酸菜等吃食了。

    薛恒连着十四日不曾吃到食堂里的吃食，十分珍惜地端起陶碗。他在众人簇拥下，寻了一张最近的桌案坐下，又豪气地往碗里添了一勺辣油。

    因为是第一碗，孟桑撒配菜的时候还挺讲究。鸭肠、鸭肝等物分别占据碗面一角，碧绿的芫荽碎与红通通的辣油散落其中，底部的鸭血、豆泡和粉丝若隐若现。