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切好的肥肠倒入翻炒，逼出其中的油后，倒进切碎的酸菜，等到闻见一股带劲的酸辣味，再次放入切碎的牛至草，锅边淋入白兰地，酒香和胡椒的味道就出来了。

    添一锅水煮开后，就可以放在旁边备用。等到客人点餐的时候，就可以直接舀一小锅，端到包间里。

    包间的桌子和烧烤一样，也是特制的，中间凹陷一个坑放煤炭，上面一个架子，里谢尔把锅放上去，没一会儿锅底就烧开了，汩汩地冒着泡。

    火锅周围碟子整齐摆着水灵的白萝卜，鲜脆的芦笋，嫩菜苗，异大陆运来的马铃薯，切得薄如蝉翼的五花猪rou卷和羊rou卷，鳕鱼片，鸭血鸭肠，外面买来的腊肠，自己做的粉丝鱼丸脆油条，腐竹豆皮豆腐泡……满满摆了一桌。

    一群人不知道该从哪里下手，里谢尔跟他们说了什么东西好煮，不能煮太久，什么东西需要先放下去，交代了一番，拿出了一旁灰色的东西。

    “这是什么？”大家好奇地看着他。

    “虾滑。”

    买的是自由之城新鲜的活虾，剥壳去虾线后撒，三分之一切成小丁，剩余的剁成虾泥，两者和在一起后，加入调料和蛋清淀粉，搅拌摔打而成。

    里谢尔给他们演示了一遍，把虾滑放进锅里煮，等浮上锅面了，捞出来让他们尝尝味道。

    虾滑保留了鲜虾的劲道口感和甜美的味道，同时还有汤底微辣偏酸的味道，两种味道奇异地融合在一起，他们头一回尝到这种食物，没捞两下就吃完了。

    剩下的食材里谢尔让他们自己做，如果要添汤或者加食材，可以拉铃。

    他们围坐在桌边吃得不亦乐乎，锅里腾腾热气冒出来，让本就炎热的夏天更加燥热难耐。

    恰好在这时，顶部的通风口传来丝丝凉气，全身毛孔大开之后吸入那股寒凉，浑身一下子舒爽起来。

    两个幽灵挤在通风口处，兴致盎然地推搡争抢着看下方的火锅。

    锅里原本的肥肠吸足了酸辣汤汁，带着香料的味道，完全尝不出原本的猪腥臭味。肥肠口感柔韧的很，放在嘴里嚼了半天，这才囫囵咽了下去。

    “太好吃了。”那人又夹了一块，旁边的朋友直接拿漏勺舀了满满一勺。

    其他人纷纷效仿，煮的吃完，又往下放新的菜，每样菜的量都不多。

    但种类非常多，从前吃过的rou蘸了酱料和火锅汤汁，焕发出新的味道，不爱吃的蔬菜，有了新的灵魂，没吃过的粉丝豆腐泡，更是在吸足了汤汁之后，带来新的感觉。

    一场酣畅淋漓的饮食奏歌。

    奋斗了一个中午，他们瘫软地靠在椅背上，摸着撑得难受的肚子。

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