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尔西嫌弃道,想吃的心思瞬间抛在脑后。 “加点调料就成了。”里谢尔让大家把rou堆叠在地窖里挂着,又从外面撬了两板冰放着降温。 其实在挖地窖时,也挖了冰窖。之前大雪漫天,他们把希思黎河上厚厚的冰成块割下来储存在里面,等到夏天,就可以取出来用了。 剩下的事情就交给会厨艺的两人了。 里谢尔拿来一块rou放在案板上,没着急动手,而是先让雅各布看。 “横切牛羊竖切猪,不同rou类纹路不同,对应不同的切法,鸡鸭兔子之前讲过,rou质与其他想比更加细嫩。所以要斜着纹路切,这样才不容易散,煮好装盘后形态会更美观。” “而猪rou,你看,里面的韧筋较少,rou质比鸡鸭更老。如若是家猪,rou比牛羊更嫩,顺着切就行了,但咱们今天是野猪,你感受下rou质…… 非常老,所以需要逆着纹路切,如果纹路是这样竖着的,咱们横着切……口诀是死的,我们需要根据不同的情况,最大化让rou质不柴不老,吃起来难受。” 里谢尔一步步教他如何处理rou类,独眼巨人表示明白,拿着rou去一旁切。 他眼睛敏锐,手脚麻利,不管需要做什么,他总是最认真的。 里谢尔看着他动作飞快又娴熟的样子,放下手中的活,走近了道:“雅各布,我正式收你为徒弟吧。” 第65章 巨大的眼睛疑惑而惊讶地看着他。 “我不知道能不能做好。”雅各布道,“我只会打铁。” “你想当一名厨师吗?” “我不知道。”雅各布有些迷茫,“阿公说,趁着还小,应该出来闯闯,不应该在福京之都打铁到老,但是,我觉得到处闯也不是很好。” 里谢尔起了兴趣,“你去过哪里?” 独眼巨人放下刀,掰着手指头说了二十几个地名,在他质朴凝练的话语中,很容易想象出他经历了多少。 “在摩根斐勒旁的一片森林里我的工具丢了,也和同伴走散了,我不会做饭,只能吃果子,出了森林,就彻底没吃的了,最后来自由之城。”雅各布脸上苦成一团哀声道。 那段时间,他真正对饥饿产生深入骨髓的恐惧,它像一只无形的巨兽,时刻跟在背后追赶他,焦虑,却无力摆脱。 现在哪怕平常时候感觉饿了,他都会变得烦躁。一旦吃起来没停,里谢尔和切尔西为此说了他很多回,这个毛病就是改不了。 “如果学会做饭的话,不管是在森林还是在荒地,你都有这个手艺在。”里谢尔怂恿道,“吃得饱还能靠这个赚钱,你以后可以不用为此而担心了。” --
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