田园锦绣 第18节 (第1/3页)

    才将药材搬回库房的小药童江明也对着元绣拱手，唤了一声姑娘好，江明话不多，打过招呼便要去灶间准备午饭了，元绣好笑，这两个小药童才将将比灶台高半个头，还得踩在矮凳做饭。

    这边江灵也准备去帮忙了，又嘱咐元绣一句：“姑娘可别走了，中午留下用饭。”

    他都没去前头知会一声，想来江老太医或是江晏是跟二人打过招呼的。

    元绣也不推辞，点点头后又跟着江灵去了灶间：“今儿两手空空的来，这午饭好歹要给你们做一顿，瞧你二人还是个孩子，只管去底下添火就是。”

    江灵还想劝。

    “姑娘我是宫里尚食坊出来的，几道菜不再话下的。”

    两个小药童不自觉咽了咽口水，再不说叫元绣回去坐着的话了，只管一人搬了一张矮凳，一人管一个灶堂。

    “若是要添火，姑娘就知会一声”

    昨儿才吃了鱼头，没想到厨房里竟也有一条鱼，不过却不适合做鱼头汤了，昨儿那条是胖头鱼，鱼头大，两腮rou也多，吃起来鲜美。

    今儿这鱼是黑鱼，rou多刺少，头更小了。

    翻了翻角落里的缸，一小缸酸菜竟是意外收获，因着辣椒之类的味料寻常也能治寒疾，所以医馆也有不少，江灵听元绣要，便照她说的味料一样抓了一些过来。

    “这是上回师父替人瞧病，那人却没银子，师父也不忍心说什么，免了诊费，第二日下午人家送了两条鱼来，前儿吃了一条，公子不会做，一条鱼烧的雀黑，里头也没熟，腥得很……”江明老实，见到鱼便跟元绣提了一嘴。

    江灵这会儿也拿了辣椒等物过来，狠瞪了江明一眼：“就你多嘴！你同姑娘揭公子的短做什么！”

    元绣好笑，却忍不住替江晏辩解：“这可不是揭短。人各有所长，你们公子医道上已有所长处，这厨道短些也无妨，若都是完人，岂不是神人了。”

    江明江灵一起开口：“姑娘说的是！”

    灶间菜没多少，米面倒是尽有的，本地吃面食较多，京城虽处于稍北之地，但食米饭的也多，因此江南年年都有做生意的将米拉到北方卖。

    第三十五章

    元绣看这米比面多, 也就知道江太医跟江晏也是吃米饭多较多了，本地喜蒸米饭，米泡过以后直接上蒸笼, 元绣偏爱直接一口土灶锅巴, 这米直接添水, 土灶慢煮再蒸熟, 米饭盛出以后浇油再添小火炙锅巴，端的是人间美味。

    江明性格老实，被江灵推去里头那个灶堂煮米饭了, 而他则在外头等元绣吩咐，或是添柴或是跑腿。

    将灶屋都翻了一圈，才翻到几把豆芽，一篮焉头耷脑的菜苔，两块老豆腐并一筐鸡蛋。

    元绣心里有了数, 三下五除二解决了那条鱼, 又干净利索片好，各式大料扔进锅里爆香再放水熬底汤。

    这辣椒呛人，元绣掩面打了好几个喷嚏, 连灶底下添柴的江灵江明二人也都掩面落下两行泪来。

    等锅里添了水方才那呛人的味道方才好些, 等水沸了, 方才片好的鱼便放到汤里滚了几息，因鱼片不厚, 只肖这般滚几下便鲜嫩至极。

    江灵江明方才在掀锅之时就闻到了那汤底的味道, 那坛酸菜也是人家给的，除了早起喝粥时就着吃过, 其他时候并未开坛, 不成想这酸菜放到汤里竟是此般味道, 辣椒爆的香辣呛人，又添上酸菜煮成的这一锅非比寻常的酸菜鱼，确实叫人垂涎三尺。

    不光是他们二人，便是外面来瞧病的人，也忍不住探头朝后院看，更有甚者，直接问江大夫中午吃的什么，为何闻着滋味儿这般好，足足叫人流干了口水。

    江老太医显然也纳闷，两个药童也不知在鼓捣什么，就连他这般不注重口腹之欲的人，都忍不住一直咽口水，只是这会儿还有不少人等着瞧病，他没功夫去里面看一眼。

    江晏倒是没闻到，他正在一旁隔间给人施针，这隔间声音传不进来，别说那味道了。

    一锅酸菜鱼片尽数被盛到大瓷盆里，元绣满意点头，又撒了葱姜蒜以及花椒麻椒，滋啦一声淋了热油，这菜才算作罢。

    另有老豆腐也洗了用油煎至二面金黄，浇了一勺酱，在讲蔫巴的菜洗净翻炒几下，这老豆腐烧青菜，竟也满满当当装了一碗，这道菜稍稍清淡爽口，正适合解辣。

    这会儿另一个锅里的米饭也焖熟了，元绣赶紧盛起来，又在锅边淋了一圈油，只等锅里余火将这锅巴炙熟。

    两个药童将菜端到灶屋隔壁单隔开的饭堂，锅巴只等一会儿也好了，金黄酥脆，那米香味儿混着一丝焦香味，任何大鱼大rou怕是都不想换了。

    元绣特地用锅铲将锅铲铲成小块，又一并端到桌上，只等老江太医跟小江太医忙完。

    江灵江明二人洗了碗筷，又净