林记串串香[九零] 第43节 (第1/3页)

    第44章

    林初平跟张叔同时起身， 送走张叔，林小欢便进到书房。

    林小欢就跟热锅上的蚂蚁似的， 他根本就坐不到椅子上去。见到小东家， 林小欢立马凑上前：“小东家不好了，高记串串香开到汽水厂去了！”

    林初平眉梢一挑，终于来了。

    “你先坐， 详细跟我说说目前是怎么个情况。”林初平声音平稳。

    林小欢听小东家的话，怎么好像小东家早就预料到高记会跟着一起开到厂里去？那既然这样，小东家怎么不早点想个好主意？

    他一屁股坐在椅子上， 但后背仍绷得僵直， 脸也直直的看向林初平， 林小欢说：“就在昨天，高记在汽水厂菜市场对面也跟一家店合作搞了个摊子， 模式完全就是照抄咱们林记的！”

    林小欢愤愤不平：“那个高记的可真是有够不要脸的。”

    说完这句，他又自责起来：“都怪我！之前那个店老板三番五次的找我， 也想跟咱们林记搞合作， 我当时就应该好好跟他讲的……”

    林初平笑了，小欢还是年纪小啊。他打断林小欢的自责：“这跟你有没有和他好好讲话没关系， 他本来就想做串串生意。跟咱们林记求合作不成，转和高记合作也正常。”

    林小欢仍是紧张得很，他说：“我跟高记里面一个员工关系还挺好。刚过来前， 听他给我讲，高继聪说要是在汽水厂试水成功，接下来就要往市郊别的工厂也去开分店了……我看了他们一天的生意，今早也看了一早上， 他们高记串串还真卖得好！”

    林小欢是千怕万怕高记在别的厂子也这样开串串香摊子。

    之前厂区只有他们一家串串香， 多少人都挤着排长队来买， 可当高记一来，他们店门口再没了那么多人，许多工人学生等不及就去对面高记。要是每个厂都跟汽水厂这样，高记也开进来，那得影响多少生意啊！

    林初平看了眼时间，现在是上午十点半，从汽水厂到这边大概是需要两个多小时，也就是说，林小欢看到的是早高峰时期高记的生意。

    “早高峰？”林小欢口中反复咀嚼这个陌生的词汇，在椅子上坐了一分钟，眼瞅着小东家冷静的面容，林小欢心里这会儿也终于稍稍平静下来。

    林初平：“没错，早上工人们赶去上班，学生们也要去上学，大家时间都紧张。厂区里人们工资高，社会福利好，人们手里阔绰都舍得花钱，早餐应该是厂区里餐饮业最忙碌的时候吧？”

    林小欢连连点头：“是啊！之前咱们串串就当零食卖，那会子全天生意都还不错，后来搞出来个饼夹串、特别是还推出了豆浆，生意简直好去天上了！”特别是早上，一个摊子都能卖五六十块钱呢。

    想饼夹串和豆浆刚出那阵子的一个摊子的营业额，一天一百七八，到他手里就能落几十、小二十块。

    可惜现在出现了个高记串串香，一整天下来，林记的营业额少了好几十块，到他手里的分成自然也就更少了。

    林初平笑问他：“林记一天少几十块？”

    林小欢：“汽水厂两个摊子比平常一共少了七十。”

    “一天两个摊子也就少六七十块钱，也就是说平均到每个摊子，全天少三十来块，一天三顿餐，每餐少十块钱的营业额。”林初平笑道：“也不算多的，相比之下，高记开到汽水厂对咱们林记的生意的影响，并没有你想象中的那么大。”

    林小欢听到最后，豁然开朗！

    林初平提问：“为什么多了高记，反而每餐少赚的钱也就十来块呢？”

    林小欢绞尽脑汁，他猛的站起来：“是因为之前排队的那些等不及了，才去的高记？”

    林初平微笑：“没错。”

    林小欢深吸一口气：“我懂了，既然没办法改变高记要往其他厂区开店，那我督促工人手脚麻利些，尽量不要让太多的顾客流失到他们那边。”

    林小欢进步飞快，他已经从刚开始的遇事一头热，渐渐变得可以去思考怎么应对了。

    对此，林初平表示非常欣慰。说不定再锻炼锻炼，就可以放他出去闯荡了。

    林小欢从小东家那里走回来，心里已经平静了许多。

    回到西田，他用了几天时间，把手底下所有摊子都走过来个遍，发现当中确实存在一些问题。

    林小欢就单独召集员工，给他们开了一个小会，明确指出员工在工作时效率慢的问题和他所想到的解决办法。

    经过这么一道会后，果然，他手底下的这些员工们炸串的更快了，按照小东家的说法就是出餐效率更高。

    这样一来，就显得