穿越荒年老太之随身带着小卖部 第150节 (第1/2页)

    刚刚收回来的芋头，放在太阳底下晒一晒，吹一吹风，能够快速的风干表面的水分，让里面的淀粉更好的沉淀。

    这样一来，芋头就更香更糯了。

    处理好了芋头，苏念开始处理自己抱回来的一大捆芋荷。

    只见她挑了一些又长又粗的芋荷，把上面的叶子去除了。

    然后把芋荷表面的皮一一撕下。

    又把长长的芋荷，撅断成大拇指长短的小段。

    没一会儿，苏念就撅了一大盆的芋荷。

    苏念去厨房里拿来了盐罐子，给芋荷均匀的撒上，等待着芋荷里面的水分被杀出来。

    第一百四十二章 粮食问题

    等了一会儿，苏念估摸着芋荷已经腌的差不多了，便把盆里的芋荷用力挤压了一番。

    挤出来不少的水分后，又把芋荷重新清洗了一边。

    芋荷准备妥当了，接着就是准备芋头了。

    苏念从地上挑了几颗被挖伤的，有些破损的芋头，用菜刀，把皮削去。

    黑黑的外皮被削去后，立刻露出了鲜嫩可爱的内里。

    这种大芋头的口感特别好，松软粉糯，入口即化。

    因为还有不少的事情要忙，今天中午的午饭，苏念也不打算做的太复杂。

    就用这些挖过来的新鲜芋头，做两道简单的菜色。

    苏念把芋头削好皮后，切成了小块，直接放入大锅里蒸。

    趁着蒸芋头的功夫，又调了一大碗的蘸料。

    蒸熟了的芋头，不需要过多的加工，直接蘸着蘸料吃，既充饥又可口。

    大概十分钟后，苏念就把锅里蒸熟的芋头装了出来。

    装了满满的一大盆。

    周家的厨房里，还挂着不少的野鸡rou。

    那些野鸡，都是周敏年和张青山打回来的猎物。

    因为数量太多了，吃不完，苏念干脆腌起来，挂在了厨房里。

    如今，正好配着芋头蒸起来。

    芋头沙糯，和腌rou一起蒸，可以吸收腌rou的咸香味，同时又为野鸡rou，提供了一种难以言喻的清香味。

    考虑到中午吃饭的人不少，三位先生和张青山，都要在周家一起用餐。

    苏念足足斩了三只野鸡。

    搭配上芋头块，放入大锅里，蒸了三大碗。

    芋头腌野鸡蒸好后，就到了最后一道菜了。

    也就是苏念提前准备好的芋荷。

    苏念把芋荷里的水分，再次抓干了一遍。

    接着，直接热锅热油，放入大蒜炒香后，把芋荷倒入锅里清炒。

    这道菜，不需要太多的配料，简单的清炒，就能激发出最鲜美的滋味。

    最后再放入几个干辣椒，增添一丝辣味，一道清炒芋荷就完美出锅了。

    虽然只有三道菜，但是分量特别足。

    足够大家吃了。

    而这一大桌子的菜，不过才用了七个芋头而已。

    苏念有信心，河边的那些芋头，完全可以供给村民们的日常实用。

    “娘！娘！我回来啦！”

    苏念刚刚忙完，就听见了厨房外面传来周敏年的喊叫声。

    “我在厨房里！”

    苏念冲外面大声回应到。

    没一会儿，周敏年就来