御厨的小饭馆 第20节 (第1/2页)

    将莴笋和鲫鱼买回来，叶宁准备开始做莴笋鲫鱼汤。

    她用生姜擦了一遍锅，然后烧油。油烧热之后，把处理干净的鲫鱼放进油锅里煎。

    煎至一分钟，她晃了一下锅，给鱼翻身，渐渐的，鲫鱼表皮开始变得金黄，鱼的鲜味带着油的焦香味混合成型，这时候，将葱姜蒜和料酒下入锅内。

    然后加开水，大火煮开转小火接着炖。小火慢慢炖着锅里冒着香味的鱼汤，白色的泡咕嘟咕嘟的撞着锅盖，将鲜美的香味撞了出来。

    香味越来越浓时，汤汁也越来越浓白。大概炖了半个小时左右，她把汤里的葱姜蒜挑出来出来，切好的莴苣丝倒进汤里。

    青翠欲滴的莴苣丝淹没进浓白的汤汁里，将自身的清甘之味与鱼的鲜味慢慢融合。炖了七八分钟左右，叶宁在锅里加入少许盐和白胡椒粉。

    李满福和小冬还在睡梦中，就闻到了一股浓郁的鲜味。鲜得出奇的香味化作一双蛮劲有力的手，将他们从梦乡里拽了出来。

    第17章

    “宁meimei,你在做什么？”

    叶宁正搅拌着鲫鱼汤，忽而听到身后传来满福的声音。转过身,见李满福牵着小冬站在厨房门口。

    叶宁笑道：“炖了莴笋鲫鱼汤。”

    李满福吸溜口水，“鱼？”

    “嗯。”

    李满福开心地咧嘴。现在天天都能吃rou，顿顿都能吃rou，以前在家里时，隔两三天才会有rou吃。

    想着等会儿能吃香喷喷的鱼rou，她眉眼间的开心更甚。

    旋即她想到了父母和弟弟。父母和弟弟不能像她现在这样，每天都有rou吃，每顿都有rou吃。

    嘴唇抿了一抿，她告诉自己，要好好干活,挣很多很多钱,让父母和弟弟每天都能吃rou，每顿都能吃rou。

    她握拳，浑身充满了干劲。

    叶宁舀了两碗鱼汤，递给他们俩,“先喝碗汤。”

    鱼汤色如白乳，腾腾热气里，青绿晶亮的莴笋丝若隐若现。

    李满福眼神发亮地盯了盯鱼汤,和小冬同时喝了一口汤,热乎乎的汤汁滑过口腔,哗啦啦的鲜味在嘴里乱窜。

    李满福忽然捂住嘴。

    “怎么了？”叶宁忙问。

    李满福捂着嘴,认真道：“香,我怕跑出来了。”

    小冬也跟着她学,双手捂住嘴。

    叶宁失笑,给自己舀了一碗鱼汤。注意到李满福喝着汤,盯着锅里的鱼rou，她拿起勺子：“舀点鱼rou尝尝吧。”

    给李满福舀了几块鱼rou，她说：“小心点吃，有刺。”

    “嗯！”

    “jiejie，小冬也要！”小冬靠住叶宁的大腿。

    给小冬碗里也舀了鱼rou，不过她没让小冬直接吃，而是先把刺给他挑出来了再让他吃。

    给小冬喂了口鱼rou，叶宁自己也吃了口鱼rou。

    细嫩的鱼rou带着满满nongnong的鱼汤汁，鲜美之气萦绕鼻端，清口的鲜味里，透着丝丝缕缕的莴笋清甘之味，很恰当的压了一下鱼rou的极鲜之味。

    咀嚼着鱼rou，叶宁沉吟着，“秋冬的鲫鱼最肥美鲜嫩可口，四月的莴笋和秋冬的鲫鱼一起炖汤，味道才是最好。可惜……”

    李满福从碗里抬起脑袋，嘴边留着汤汁，“都好吃，现在的也好吃。”

    叶宁摸摸她的脑袋。虽然李满福比叶宁大两岁，但却没有叶宁高。

    而又加上李满福心智纯净如小孩，所以叶宁总不由地把把她当小孩，总会下意识的去摸她的脑袋。她知自己行为不妥。满福jiejie是大人，她不该以小孩的态度待她，这是对她的不尊重。

    她快速把手收回去，说：“不一样的，秋冬的鲫鱼rou质更细嫩肥美，和四月的莴笋一起炖，要好吃很多。”

    只可惜，四月的莴笋和秋冬的鲫鱼不在一个季节，难以组合在一起。

    说起鲫鱼，秋冬时节，彭泽湖的鲫鱼乃是鲫鱼之中的至顶佳品。彭泽湖位于彭泽县，彭泽县乃是鲫鱼之乡，此处所生产的鲫鱼，个大rou嫩，鲜美尤其。

    拿四月的莴笋和秋冬时节彭泽湖鲫鱼来炖汤，可以炖出一锅人间至味。叶宁有些馋了。她喝下一口汤，说：“等秋天到了，我们买彭泽湖的鲫鱼炖汤喝。”

    “嗯！”李满福乖巧地点头。

    李满福喜欢吃面，叶宁便用鲫鱼汤煮了面，三人早餐吃的是莴笋鲫鱼汤面。鲫鱼汤下面，面条煮出来又清又鲜，煞是美味，姐弟三人比平时都多吃了小半碗面。

    吃完了早饭，叶宁取出来一件衣服，“满福jiejie，这是你的工作服。”

    “我的工作服？”

    “对。”

    李满福瞳仁发亮，接过衣服，快速换上。