我在星际开饭馆[美食]_我在星际开饭馆[美食] 第8节 首页

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   我在星际开饭馆[美食] 第8节 (第1/3页)

    “不是,1877星球没有名字,它就是只有一个序号1877。”

    但这一刻,她又觉得命运没有那么差,其实她能来到这么好的学校上学,碰到这么好的同学、老师,如今又找到这么好的工作,遇见这么好的老板。

    ……

    一回头就看见埃尔莎一脸感动加崇拜地盯着自己,云时顿感头皮发麻:“行了,吃完了可以干活了。”

    面团是云时在家里就醒过揉好的,云时做了几个示范,便把擀面杖递给对方,看着她做。

    “不要擀中间,一直顺着边缘擀,中间自然也会变薄的,”

    “你这个太厚了,吃到嘴里都是面了。”

    “对,就是这样,不是……你rou馅放少了,再加点。”

    “这样肯定会破的。”

    埃尔莎学的很认真,云时说什么她一边点头一边听着,神情很专注,基本上不会犯重复的错误。

    云时看她已经有点像模像样的,就是有些东西还得靠日积月累的熟练度,确实急不来,便让她自己做着,自己先去准备难度比较高的灌汤包。

    做完灌汤包,云时回头来看另一边的进度——

    小馄饨的包法本就简单,埃尔莎学的很快,虽然包的速度和自己肯定不能比,但也已经做出来不少了。云时看到自己这边包着灌汤包,那边同时在包馄饨,顿感员工招的对,工作量实在是下降了不少。

    至于小馄饨的模样,以云时的标准来看,那肯定是不满意的,这些馄饨形状不够统一,面皮的厚度也不太均匀,口感上肯定会受一些影响。

    但其实已经比她预想的要好上太多了,至少看着不像一煮就破的,每一个馄饨里面的馅也都放的不多不少,反正馅料和汤底都是云时自己统一调好的,其实味道也不会差上特别多。

    反正,卖出去还是没什么问题。

    想了想,她把今天菜单上的鲜rou小馄饨后面标注了一下八折。

    埃尔莎看到折扣的时候,以为自己添了麻烦,影响了“寻味”的收益,都有点要哭出来了:“对不起……对不起,我想辞职,老板对不起,我太笨了,什么都做不好。”

    云时有点纳闷,这姑娘太喜欢在自己身上找原因了吧。

    她尽量耐心地解释:“这是你第一次做,其实做的已经非常不错了,你想想,平时我整个一天都要一直忙着包这些,真的非常累,我招人不就是为了省点事,现在你做这些,我可以休息,这样目的不是达到了吗?

    当然我确实觉得这些东西形状是差了点,所以打了个折扣,但是这个多练练会好的,而且味道不会差很多,生意不会下降,你不相信自己,也应该相信我调的rou馅。

    这些东西成本不高,我怎么都是赚的,赚多赚钱的区别而已,八折可能买的人会更多,那我还可能可以在不用自己动手的情况下赚到比之前更多的钱。”

    埃尔莎听明白了,她做的更好、更多,就能创造更多的价值。

    这边云时看着馄饨可以暂时交给埃尔莎,离开业时间又还有一会儿,自己闲着也是闲着,不如做点限定的新品。

    第12章 糖醋排骨     每天把前腿rou的部分用来……

    每天把前腿rou的部分用来做rou馅,还会剩下不少排骨,云时早就琢磨着要处理一下这些排骨,但最近实在是忙的有些不可开交,直到今日才腾出一些时间来。

    云时先选取了排骨的中段斩成小段,将其用盐水清洗干净之后擦干,再用盐、葱姜、料酒腌制一会儿去腥入味,然后冷水下锅,捞出浮沫,再放入姜片、葱段,用小火将排骨煮熟。

    另起一锅倒油,等油温烧热之后,云时把之前煮好沥干的排骨下入,油炸一会儿捞出。

    然后开始小火慢炒糖色,至糖浆变黄并咕嘟咕嘟冒泡的时候加入一勺水。

    最后,云时再把刚刚炸好的排骨倒入锅中,加入适量盐和糖之后,开大火收汁,等汁收的差不多了再加入醋,一份完美的糖醋排骨就完成了。

    云时琢磨了一下这次做的数量,在菜单上加了一行——

    “糖醋排骨:300星币(余量:10;每人限一份,建议搭配米饭)”

    因为腌制花费的时间比较长,这会儿已经开业了有会儿了。可能是鲜rou小馄饨八折的原因,今天的客人尤其多
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