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    郝硕出师不利，郝云也没有其他的办法，只能一边和郝硕站在猪圈外看师傅动作，一边结合自己之前看的书进行讲解。

    根据书上说的，阉割小猪崽最好的时间是在15天左右，这时候把小猪崽子去势，能稍微提前一点小猪崽的出栏时间，重量上也会有一点点的区别。

    而小猪崽子，在同一胎中，最好是选择20斤以下公猪崽子的阉割，超过20斤的就可以考虑留种。

    给公猪阉割主要是考虑到两方面的原因，第一个就是为了让rou质吃起来更嫩滑一些，而sao味减少一点。

    养过猪的人都知道，公猪身上时常会有一股子sao味，如果是冬天还好一些，气温低这味道没那么刺鼻，夏天那就完蛋了，离得近一些说不定能把人熏晕倒，这是由于公猪体内的雄激素和粪臭素所导致的。

    阉割之后就能够很好的消除这种味道。

    第二个就是为了方便管理。

    在大型的养殖场，每年猪的繁殖都是会进行控制的，像是这种本地的大花猪，一般在六个月左右的时候就会有性成熟，如果不给它们进行阉割，它们就会在猪圈里打架，模仿配种，一旦管理者没有及时发现，说不定这个猪圈的猪能给你死的一只不剩。

    阉割这种手艺只古以来就属于下九流，很少有人愿意专门去学习，这也就导致现在想要找人给猪阉割，那就需要花钱，屠宰场那里是有师傅会干这个的，价格比鸡贵好多，一只需要三块五。

    郝云怎么也没想到这次这么幸运，以来就可以学习这门手艺。

    不过站在猪圈外面视野还是有些受限，师傅做的一些细微动作都是看不清楚的，还有那撒在猪伤口上的药粉也不知道是什么东西。

    正想让郝硕把门口包袱里面的笔记本拿过来，郝云就看到他忽然窜进了猪圈里。

    “小心……”郝云惊呼。

    猪圈里这时候已经不是刚刚那副岁月静好的模样了，不知道是师傅的力气不够还是怎么地，一只黑点小花猪在师傅要给他进行阉割的时候猛地蹬了一下后腿，把那师傅给撞到了地上，这会儿会气势汹汹的转头要继续去撞师傅，其他的猪也被惊扰到了，一直在发出“哼哼”的声音。

    幸亏郝硕发现了，直接跳进了猪圈，把领头干架的猪给抓住了，解除了师傅的危机。

    郝硕钳制住那只猪，小心地问：“师傅，您没事吧，能不能站起来？”

    不知道是不是郝硕的错觉，他进入猪圈之后，那师傅面对他比面对那只发猛的猪还要紧张。

    听到郝硕的问话后，自己用手撑住地，努力了两把才站起来，这会儿也没有直面郝硕，依旧低着头小声说：“没事…”