第80页 (第2/2页)

笋壳给选了出来, 放到盆里，用水泡着。

    锅里坐着热水，姜半夏坐在灶前，往灶膛里扔了些柴，很快，锅里的水便烧得沸腾。

    热气从锅盖周围冒出来，袅袅腾腾的萦绕在厨房里，最终，又从屋顶飘了出去。

    宋清欢将那些箬叶都洗干净了之后，才尽数放到了锅里。

    被沸水一烫，那些箬叶顿时变软，也柔韧了不少。

    烫过水的箬叶，又被她用筷箸捞起来，放凉水里泡着。

    包粽子的箬叶准备好了之后，她又开始准备包粽子的米。

    出门之前，她已经泡好了糯米，血糯米，梅干菜等需要提前泡发的东西，现在，只需要分别将那些口味混合起来，就可以包了。

    将排骨上的rou给剔下来，剁成块，用白糖、胡椒、盐、酱油、白酒、姜片腌制过后，同咸蛋黄、腊肠一起，放到腌制好的糯米里，搅拌均匀，包的时候，每个粽子里，既有咸蛋黄，又有排骨rou、腊肠，就是咸蛋黄腊肠排骨粽。

    往洗干净的糯米里，加入适量的碱水，直到糯米变成黄色，再加入些许油和干桂花，豆沙搓成小团子，包的时候，糯米中间夹一颗豆沙球，又是桂花豆沙粽。

    五花rou切成小块，和梅干菜一起炒香，血糯米和普通的糯米一起混合均匀，包的时候，先放一些混合糯米，再放一点梅干菜五花rou，再放一些混合糯米，包起来，又是血糯米梅干菜五花rou粽。

    将腊rou切丁，下油锅爆炒，直至肥rou变成了透明，再倒入提前泡发的黄豆，加入些许盐、白糖、酱油，最后出锅，和提前泡发的糯米混合在一起，包出来的，就是腊rou黄豆粽。

    将红豆、绿豆、莲子、鸡头米、花生这些豆类全都混合在一起，泡发之后，倒进糯米里，搅拌均匀，在包的时候，中间夹上一颗蜜枣，就是杂豆蜜枣粽。

    五种口味的糯米，用五个盆装了，在案板上，依次排开来，满满当当，引人垂涎。

    看着这些糯米，宋清欢得意的打了一个响指。

    “半夏，接下来，可是一个大工程啊。”她又转过头去，看着半夏，说道。

    姜半夏倒是不觉得，这究竟有多困难，洗了手，就要开始包粽子，“便是如此，还是得做。”

    “幸好有你，不然呐，这些粽子，我就算包到明天，也包不完。”宋清欢也不闲着，一边说着话，一边动起手来。

    她买回来的箬叶偏小，所以，包的时候，只能将两张箬叶叠在一起用。

    将箬叶的一头，在手中挽成一个斗型，放入调好的糯米，再将斗两边的叶子往中间折了一下，才把另一头弯下来，然后顺着粽子绕了两圈，最后，用丝线给系紧了。

    --