我家食肆通阴阳_第62页 首页

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   第62页 (第1/2页)

    杨丹有些迟疑:“那小洋他...”

    陈乔一知道她想问什么:“如果他在时限之前来了,我会让黑祀通知你过来的。”

    杨丹松了口气,又感激地向陈乔一欠身致谢:“谢谢您,陈老板,您是个好人。”

    陈乔一:“......”

    离大谱,发好人卡发到了魔女身上。

    陈乔一没好气地挥挥手,直接将杨丹和黑祀的魂体呼出了食肆。

    -

    接下来的几天都无事发生。

    陈乔一倒也过得心安理得,毕竟杨丹的需求她用自己的方式做了,话也原封不动地带到了,如果刘洋依旧陷进自己的死逻辑里走不出来的话,和她也没什么关系。

    她每天乐此不疲地思考要做什么新菜,乐趣则是逗自家狗狗玩。

    由于今天准备的主菜是“百张”,做起来比较繁琐,所以陈乔一难得提前到了食肆。

    “百张”顾名思义,就是由众多食材交叠在一起,类似于千层蛋糕。做起来却比千层蛋糕要复杂得多,因为放在陈乔一这里,既然名为“百张”,那就是实打实的一百张,可想而知需要花多大的耐心才能够做完成品。

    先用盐和黑胡椒腌制牛排;将青虾仁打碎,混入少量淀粉、蛋清,交由陈丞摔打搅拌成糊状;猪大排同样用rou锤拍至松散,加入料酒、盐进行腌制;鸡蛋打散成蛋液,同淀粉一起搅拌均匀后,加入少量食盐;至于青菜则用清水洗净,剥成完整片状,胡萝卜、洋葱切丝,放在一边备用。

    热锅下油,在油温逐渐升高后放入牛排,同时放入大葱和迷迭香,高温煎至牛油香循循飘出后翻面,再用锅勺将牛油反复淋在牛排表面,煎好后捞出。

    另起油锅,逐个煎肥牛卷、培根片、虾滑饼,煎的同时加入适量盐、黑胡椒和白芝麻调味出香。腌好的猪大排裹上面粉、鸡蛋液和面包糠,高温油炸后再捞起控油。

    食材初处理完成后,红瞳从陈乔一眼底浮出。厚牛排、炸猪排、虾滑饼被均匀切成薄薄一层,从上到下整齐叠好,层与层之间挨着加入黑胡椒酱、辣椒酱、韩式甜辣酱、秘制火锅酱,叠至腊肠时,调料则换成十三香,肥牛卷和培根片之间则是满满芝士片,青菜打底,用的是沙拉酱过渡。

    陈丞掀帘走进后厨的时候,陈乔一正好叠完最后一张,完成了“百张”的最后一个步骤——用一根钝竹签固定。

    亲手做完一样美食的成就感是不言而喻的,就连魔女也不例外。

    侧眸望向陈丞时,陈乔一的眼尾极为慵懒漂亮地向上挑着,眸光清亮,和平日里魔女吊儿郎当的姿态说不出有什么区别,却又很不一样。

    “怎么了?”她问。

    不会有人见过陈乔一的这幅模样。陈丞保证。

  
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