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么又不关门?我都说了多少遍了,一定要记得关门,不然到时候家被人搬空了都不知道。” 外婆进屋,一抬头就看到颜安安和颜正国。 “正国来了,哎哟,外婆的乖孙。”外婆快步往前走了几步,“怎么没提前打个电话?你看我都没买什么东西,我去胡同口买只烤鸭吧,乖乖不是最喜欢吃烤鸭了吗?” “不用外婆,我都和外公说了,今天中午你们尝尝我的手艺。” 外婆怜爱的摸了摸颜安安的脑袋:“我的乖乖受苦了。” 颜安安笑了笑,她其实一点也不苦。 …… 颜安安将食材拎到厨房,外婆跟进来帮忙。 “外婆,喜欢吃红烧rou吗?我给你们做一个红烧rou烧鹌鹑蛋吧。”颜安安道。 “好,你做什么外婆都爱吃。”外婆笑眯眯的道。 “再做一道清蒸鱼,烧一个麻婆豆腐。” 颜安安看着手边的食材,一一细数着一会要做的菜。 她带来了一块才从秘境抓的猪rou,五花rou的层次分明。 鹌鹑蛋煮熟放在凉水里浸泡一会儿,外婆一个一个的将它剥出来。 “你多久没来,你外公就念叨了多久,说咱家乖乖怎么还不来看我们。”外婆的声音如她记忆中一般慈爱。 “这段时间有些忙,以后一定经常回来看你们。”颜安安低下头,眼眶有些发热。 “知道你们年轻人忙,你舅舅也整天不着家,一把年纪的人了,还没成家,不过我们也不着急,我们家已经有乖乖了,你舅舅生不生孩子也无所谓,以后我们老了,成了一捧黄土,他以后有没有人养老送终,是住养老院还是什么,就和我们没有关系了。” 或许是因为书读得多,外婆的思想同现在的老年人有些不一样,她活的更加透彻洒脱,颜安安也很喜欢这样的外婆。 配料准备好了,五花rou加上各种调料翻炒,加入清水煮了一回后,再将鹌鹑蛋放进去。 鹌鹑蛋很快就沾染上了暗红的酱汁。 这时候香味已经非常浓郁了。 红烧rou收汁后就可以盛出来了。 “好香。”外婆面上带着笑容。 那边的清蒸鱼码上各种调味料也上锅开始蒸。 颜安安将油锅烧热,里面放上rou沫翻炒,炒好后就盛出来。 锅里再烧热油,下入豆瓣酱,炒一会,就加清水,再加入各种调味料,汤底就调制好了,小火将汤底煮开后,加入刚刚炒熟的rou沫,再倒入切成小块的豆腐,煮一会后,倒入水淀粉勾芡。 锅里的汤汁浓稠后就可以盛出来了,最后在上面撒上花椒和小葱。 --
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