第120页 (第2/2页)

话要说：

    第50章 .酱缸咸菜 ·

    回门之后, 黄豆芽终于可以跟娘家人正常来往了。黄念文再也不用每天偷摸从菜园子往小姑家望了，没事时就常去小姑家玩耍。

    因为赵晟家的院子比较宽敞，还各种石头做的小玩意, 所以黄家三个孩子的据点就都转移到了小姑家。

    金氏干完家务活, 也会去小姑子家帮忙规整规整。

    赵晟作为一个单身汉, 活得还是挺糙的, 家里好多东西都没置办齐全，黄豆芽还得挨样置办, 好在大侄子帮她跑腿，倒是为她剩下了不少麻烦。

    黄豆芽虽然跟着嫂子学了不少东西，但是毕竟是头一次管家，多多少少还是会些遗漏, 金氏就帮忙补漏。

    半个月不到，黄豆芽就把各种物什置办齐全了, 虽然花了不少钱, 但好歹是了过家的样。

    “嫂子，这一兜子菜就放家里酱缸啦, 等着过冬时吃。”

    “行，你直接扔酱缸里就行，用倒酱杵子把袋子压下去, 省得腌不透。”

    金氏正忙着织地笼子, 听见小姑子的话后，这才抬起头，叮嘱道。

    黄豆芽在家规整菜园子，趁着天气好, 把吃不掉的菜全都晒了，特意选了些好菜, 打算做酱缸咸菜。

    把要放进酱缸里腌制的菜洗干净后，要先晾干水分，然后用盐稍腌一下，腌至发蔫后，再用凉开水把咸味冼掉。

    这样处理后的菜再放进酱缸里，就不会影响到酱的味道了。

    黄豆芽弄了个纱布袋子，里面装了嫩黄瓜、姜不辣、嫩豆角、芥菜片、地环、萝卜缨子、南瓜和一兜带着叶的芹菜段，备得是相当齐全了。

    酱缸咸菜若是腌好了，咸菜味道醇香绵长，特别是与高粱米水饭搭配着吃，简直是味蕾上的一种享受。

    黄豆芽尤其喜欢酱缸里的黄瓜，关外人管它叫酱瓜咸菜。

    把酱瓜咸菜和小葱一起，剁成碎末，拌着水豆腐吃，清香滑爽，可口极了。

    所以黄豆芽成家后，第一时间就是要腌上一大兜子的酱缸咸菜，就靠这点咸菜熬冬呢。

    “你那地笼子先放着吧，等我织完我家的，我帮你织。”

    黄豆芽办完正事，回身看到嫂子那笨拙的模样，就忍不住想笑。

    黄豆芽头一次知道，自家嫂子竟然也不擅长的东西，这地笼子让她织得七扭八拐的，黄豆芽都怀疑这地笼子真能捉到泥鳅嘛。

    “我先织着，等你再织不就能少织点了嘛。”

    金氏没想到自己的手艺已经被嫌弃了，只当小姑子想帮忙。

    “你可别祸害线了，你织完，我也得拆了，你可别费劲了。”

    --