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当然，口感也会更好。

    白夏把其余的事情交给小刀茶茶处理，自己选了一把刀，把豆腐放在案板上，切成厚度相等的薄片，然后开始切丝。

    开始的时候，她的动作不急不缓，但是随着越来越专注，手上的动作不知不觉地加快，又软又嫩的豆腐在她手里乖巧得不行，被切成仿若头发粗细的豆腐丝，没有一个断掉。其他人在最后只能见到一片刀影和案板上越堆越多的豆腐丝。

    神职办事处送来的豆腐没有豆腥味，只有淡淡的豆香，白夏省去焯水去腥的步骤，把这些豆腐丝装起备用。

    又将胡萝卜、木耳、香菇和竹笋同样切成细丝。

    这次白夏的食材要全素，没有rou提鲜，所以用蘑菇、鸡腿菇、竹笋、黄豆芽等调配熬汤，放了蘑菇的汤，自有一种鲜味，取出里面的汤加盐调味，湿淀粉勾芡，然后将之前切好的胡萝卜等细丝放入里面，在汤沸腾后，撒上豆腐丝。

    用一根竹筷轻轻拨弄，将豆腐丝散开，最后浮在汤面上，四散如画，汤底澄澈，随着白夏的走动，碗盏里的豆腐丝轻晃。

    白夏把它放在餐桌上，重昀也跟着走过来：“全素？”

    “嗯，全素，这两天rou吃得太多了，做一些清淡的，你吃吗？”

    重昀没犹豫，点头：“吃。”

    第81章 文思豆腐

    这两天食神店的粉丝们像

    这两天食神店的粉丝们像过节一样开心, 大家不知道小老板怎么了，接连着上新菜。

    昨天上了罐焖牛rou和灯影牛rou，大家本以为新菜会隔着两三天, 没想到第二天上了一盘全素菜。

    文思豆腐。

    价格八十八元。

    一碗豆腐汤要价八十八, 但从食材本身的价格来说, 实在是太贵了！不过文思豆腐需要把软软的豆腐切成头发一样的细丝！光是刀工就绝对值这个价！

    今日下雨, 聂信没出门，在群里看到了大家发的图片, 闲着没事开了直播, 页面还是对准手机，只是镜头旁边露个脸。

    聂信cao控着手机，熟门熟路打开了鬼府急送的程序，看到了店铺的上新菜。

    昨天的罐焖牛rou和灯影牛rou的“上新”标志已经没有了，今天新菜品随着聂信的手指滑动出现在他的眼前。

    即使已经在群里见过文思豆腐的图片, 但是当文思豆腐被鬼府急送小程序立体展现出来的时候，聂信看到那又细又白, 大概只有头发丝粗细的豆腐丝, 还是被震惊到：“老板这刀工了得！”

    直播前的观众也看得清清楚楚。

    「淮扬菜注重精工细作, 这刀工我只在一家特别有名的淮扬菜馆看到过。」

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