第251章 (第2/2页)

多了一分，导致偏甜，盐也多了一分，导致重口，鱼两侧没有改花刀，不太入味，煎煮的火太大，有一股淡淡的焦糊味儿，煎煮的时间不够，使得红烧鱼烧得不够软烂......”

    说到这里，鸠山志十分嫌弃的看了那红烧鱼一眼，眼中带着怒火：“最过分的是，红烧鱼用的草鱼，竟然是死鱼！”

    鸠山志话一落，聚福楼内一阵唏嘘，随即陷入了叽叽喳喳的议之中。

    “什么，死鱼？！”

    “聚福楼不是号称，所有食材都是用的最新鲜最上等的么？”

    “看他说的挺有条理，也不知道是不是真的，如果真是这样，聚福楼的给我们一个说法！”

    “竟敢用死鱼糊弄我们......”

    食客们纷纷愤怒摔碗，眼见着场面不受控制，聚福楼中的店小二们被这阵仗吓得呆在原地。

    “是哪个不长眼的，敢来我们聚福楼闹事？！”

    就在此时，一名身高足足有两米，穿着厨师服手持一把菜刀，吨位在三开头百位数的胖子，被一群人围着出来。

    这胖厨师一出场，所有人都安静下来。

    一名店小二，踮脚在胖厨师耳畔说了些什么，那胖厨师猛得看向林修砚四人所在的桌子，一脸的凶神恶煞。

    “就你这小白脸，也敢来我聚福楼造谣生事？！”胖厨师虽然吨位在哪里，但速度一点儿都不落下，几个健步就冲到鸠山志身前，居高临下的看着他。

    哪只，鸠山志只是淡淡的看了他一眼，随即转过身去看向那群食客。

    “众位朋友，要判断酒楼的鱼菜，用的是活鱼还是死鱼做的，能用四个方法。

    第一种，我们可以从鱼眼辨别，露眼睛就是活的，若眼睛有黄膜或眼睛是凹下去就是死鱼。

    第二种，从鱼头辨别，如果做出来鱼头脱离鱼身的话，这样的鱼一定是死的了，活鱼做出来的鱼菜，鱼身和鱼头是不会分开的。

    第三种，观察鱼外观的鱼皮、鱼rou，若有弹性就是新鲜的，反之则为不新鲜。

    第四种，品尝其味，活鱼做出的鱼菜，鱼rou鲜嫩，有弹性，入口即化，即使只是简单的烧法，味道都不会太差，但如果鱼菜所选用的鱼不够新鲜，这样的鱼rou吃起来发木，没有弹性，而且入口有渣。”

    说着，鸠山志就用筷子拨动桌子上的红烧鱼，给众人展示了他所说的前三点。

    众人见鸠山志说的头头是道，便信了七八分，看着这架势，胖厨师脸色越发黑沉，却在众目之下不敢对鸠山志做出什么。

    接着，鸠山志又继续道：“这家酒楼在烧制红烧鱼时，特意多放了盐糖和辣椒，试图以偏重的口味来遮掩死鱼的腥臭味。