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桌子的好吃的,主要是各种rou类。 因为能量食材真的吃不了多少就饱了,而rou食,可以想吃多少吃多少,大快朵颐。 正好冉春在厨房里看到了几搂新鲜的鱼虾,还有好几只硕大的螃蟹。 看到螃蟹,冉春就乐了。 她也好久没吃过这玩意了,幸而她还记得吃法。 留几只大螃蟹清蒸,剩下的炒香辣蟹。 螃蟹洗干净,剁成块裹上淀粉腌制,腌好之后上油锅里翻炒至螃蟹变成红色捞出。之后锅底留油,放入牛rou酱、干辣椒段、蒜蓉爆香,再放入盐、白糖翻炒到蟹块熟透,出锅即可。 做出来的螃蟹色通红,十分诱人。 冉春陶醉的深吸口气,把螃蟹端到饭厅,盖上保温盖。 她还得做好几道菜,放凉就不好吃了。 长长的大虾洗干净剪去虾头,开背去虾线。冉春不喜欢吃虾头,再说虾头里一般都含有重金属类物质,吃多了也不好,所以直接剪去。 之后锅中热油,放入鲜虾滑熟捞出。留底油放入花椒、干辣椒炒香,放蒜末、姜末、洋葱末一起翻炒,最后倒入醋、酱油和料酒,大火烧沸腾收汁,微辣可口的香辣虾就好了。 还有鱼。鱼是一条肥硕柔嫩的大鱼,冉春将其去骨,鱼rou切成片状,打算做一道回锅鱼片。 鱼片用盐、料酒、葱末、姜末腌制入味,之后放入鸡蛋液和淀粉混合的鸡蛋糊中挂上蛋液。 之后热锅烧油,放鱼片炸至金黄色,捞出沥油,炸鱼片的时候温度要很高,不然鱼rou没炸熟就散开了。 锅底留油烧热,炒香牛rou酱、干辣椒、蒜末,放入鱼片和一把蒜薹炒熟,加盐、酱油、白糖调味就行。 最后还有一块厚实鲜嫩的牛rou,冉春看了下,忽然想到一种比较费时间但是非常美味的吃法,就把牛rou放下了,打算明天再做。 没做牛rou,她就用灶上早晨熬好的鸡汤煮了一锅子素菜,小白菜、菠菜、萝卜片、小青菜、蘑菇、豆腐、粉条。 锅子端上去的时候下面镂空,可以放小点的炭火加热。 冉春还准备了一把细细的长面,打算最后吃。 谢林没等冉春开饭,就已经坐在桌前等待了。 一等冉春端上生面条放好,说了句“开吃”,他就迫不及待的拿起了筷子。 香辣虾鲜香微辣,略带回甜,虾rou软嫩可口,是冉春最喜欢吃的。她坐下来举起筷子就直往这道菜上夹,吃了两个大虾之后,她手边被谢林用手背推过来一只小碗。 里面放着剥好的两只虾,虾rou白嫩可口。 谢林举着沾着汤汁的手笑着看她:“吃吧。螃蟹要吗?” --
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