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变,就是没有了里面的辣椒仔,大约被人去掉了。 冉春站起身来,拿着葱段和青红椒回到料理台,在调料盒子里翻找,找到了盐、淀粉……一种白色的粉末,不知道用什么研磨成的,还有一种往rou里上面撒的香料,闻起来有种诱人的香味,调料盒旁边的瓶瓶罐罐里找到了酱油,以及酒。 食材准备完毕,冉春按照菜谱上所说,将rou切成丝,加盐、酒、酱油、以及香料、淀粉拌匀腌渍,然后切竹笋。 用刀砍去笋根,费力的剥去外面的皮,露出白嫩的笋rou,到手的笋rou比起原来竹笋的体积小了一大圈,但是竹笋的清香怡人,不知道比现代的竹笋好了多少倍。 将竹笋洗净切丝焯水,青红椒也切丝。还好冉春虽然不太会做饭,但是刀工非常好,切出来的菜丝保证都是一根根的,看起来整齐喜人。 将炒锅放在火上,倒入动物油烧到七成热,爆香葱段,然后放入腌好的rou丝翻炒,最后加笋丝、青红椒丝翻炒,再加适量的水将菜闷孰,冉春按照菜谱所说一步步的cao作,菜还没有孰,香味先溢了出来。 惹得门口的女人频频的回头看,要不是职责所在,她都要冲进来绕着冉春打转了。菜在锅里闷了几分钟,香味已经从房间里飘到测试大厅里面,不少人都抽动的鼻子感叹:“好香啊,这次测试者的烹饪功底很强嘛。” 临出锅前,冉春最后撒了少许的盐,尝了一下味道,虽然竹笋炒的有点点干,火候太过,但是整体味道不错,食材本身的香味给增大了菜肴的层次感,令香味更加醉人。 将菜摆好盘放在料理台旁边,站在门口的女工作人员急切的走过来,笑道:“好了是吧,我帮你端给品鉴的人。” 说罢便端起盘子敲了敲一格空着的柜子,柜子应声慢慢打开,原来是一道活页门,门后传来品鉴者急切的声音:“快拿来我们尝尝,只闻味道就觉得好香。” 冉春笑了笑,还以为考试很简单呢,结果做饭的时候还有不知道的眼睛盯着,看来她刚才做菜的步骤和用料都被看了去,也不知道会不会给考试成绩加分。 扔下手中的围裙,她走了出去,回到大厅的座位上,屏息等待。谢林看了她一眼,“紧张?” 冉春将两只手叠放在腿上,不自觉的咬着下嘴唇:“有点……”刚才出来的时候没想那么多,结果越是等待越是不安,深怕出了什么岔子。 谢林安慰她:“没事,肯定能过,你看见大厅里那些人对美味垂涎的表情就知道了。” 闻言冉春抬起头来,果然看见大厅里有人在窃窃私语,依稀还能听到说得是刚才什么人在考试,做菜味道很香,用得应该是高级能量食材等等话语。 --
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