尝春酒（美食） 第35节 (第1/2页)

    他放下糕，喝了一满碗果酒才顺下去。

    瞅过来添酒的苏柔好几眼，“这位小娘子好陌生，从来也没见过。”

    林绣从小厨房探出头，笑着招呼一声，“那您日日都来就能认全人了。”

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    林绣一早按外国感恩节时的习惯，在后院搭起个烧烤窑。只是用不了多大，毕竟普通鸡也不像火鸡那般个头。

    按西洋做法，她往烧鸡的肚子里塞满苹果块和梅子。尤其是小酒盅一样大小的梅子，红的泛酸，紫的如蜜，圆溜溜颇可爱，把鸡肚子撑起来。

    谈起鸡rou，李家某位皇帝曾说鸡rou非rou。话是类似白马非马的歪理，其实林绣倒有点赞同这观点。

    可惜实在生不逢时。牛rou不让吃，猪rou是贫贱物，羊膻气过重，除了鸡鸭鹅等家养禽，能吃的rou实在不多。

    记得有本书上写，黄河结冰，天寒地冻，躲进屋子木炭火盆烤着，用口蘑漱只肥鸡炖在一品锅里。还好现在天气不算凉，不然自己肯定要躲进被窝里流口水。

    嘴里口水打转，眼前木盖被扑腾的蒸汽顶起。

    陈皮、豆蔻、良姜、rou桂，有什么放什么。只要千万别忘了撒几把菜名里的豉椒。

    先炸后卤，再浸泡在卤水里，大火滚开了，用小火“焖”出精华。

    一个不大也不肥的鸡，被炖的酥烂脱骨，香沁肺腑。林绣突然很有自信，说不定都不比外国的烤火鸡差呢。

    并非滴答着黏稠蜜汁的香甜，也不是肥润丰满的油亮，这只鸡有点干巴，还有点羞答答的瘦。

    吃食也论容貌第一，内在第二。这般小小的嫩鸡，不够夺人眼球，声势上就差了些。

    虽然如此林绣扇动眼前的白气。

    就是这样羞涩的一只小鸡，怎么飘出如此美的味儿。若真用口蘑漱了，该有多香。

    多想无用，林绣赶紧用白瓷盘扣好，端出外间。

    不等她多说，就听见一片吞口水声。

    林绣笑着再补充一句，“都来尝一尝吧。”

    趁着刚上桌的鲜活劲，撕下金黄酥烂的皮，露出里头嫩生生的白rou。

    宋长史自己先连皮撕了条腿。起初用红木筷子怎么也夹不住，又不好劳烦林小娘子给他换一双。

    吃饭不会用筷子，多矫情啊。他思考片刻，撸起袖子，用手直接擒住鸡大腿。

    刘长史指着他摇摇头，又对林绣笑，“你说这人，哎。”

    林绣无奈地勾起嘴角。

    趁他们编排自己的功夫，宋正甫已经解决掉一只鸡大腿。

    皮酥骨烂，轻轻一抿就要在舌尖化开。先炸后卤，体型缩小不少，由此说来自己吃的并不多，还得再来点。他又伸出手去，这次撕下条翅膀。

    刘长史深吸口气，香味眼看就要溢出盘子，说多了都是口水。

    吵吵嚷嚷声突然静下来。

    林绣问着味道如何，宋长史并不说话，只是又夹起一大块rou，这才神情餍足道，“好嫩！”

    外皮麻辣味极重，可就是没掩盖掉rou味。

    让人不由击节的、最纯真的、始自原始的rou味。

    就像形容生蚝与蛤蜊是海水的淡咸，这鸡rou，简直是集天地精华于一身的灵鸡。宋正甫吃得激动，就差当场做一篇赋颂鸡。

    刘长史光怕被他全吃完，赶忙左右开弓地追赶。吃了一轮，才匀下气慢慢说，“瞧您这吃相。”

    见宋正甫不理自己，又搡搡他的胳膊，“看把你噎着。”

    “无碍，无碍。”他满嘴油光，腮帮子鼓鼓囊囊。

    刘长史很遗憾地摇头，“想必你们晋州那地方不常吃鸡。哪像我们陕地人，天天吃得都腻烦了。”

    宋长史把盘子挪到自己身前，“那感情好，本来还想一人一半的。就不劳烦你了。”

    刘长史嘴硬，吹胡子瞪眼好一会，还是软下语气，“让我也吃一口。”

    庄娴为他俩人满上酒。

    烧鸡配酒，堪称永恒的经典吃法。这对密不可分的情侣中，至多再插一碟炸的酥香的花生米指尖一捻就能搓掉薄薄的粉红外衣。如果佐酒，就不能再多了。

    林绣煞有介事地接口说起来，“若再有五香腐干，容易对身体有害。”

    宋长史被勾起兴致，“此话何解？”

    林绣表情很是认真，“会喝出饮酒太多的事故。”

    两人会心一笑，刘长史笑着直摆手，“林老板，赶明可以去天桥说书。”

    几筷下去，这只鸡轰然倒塌，只剩瘦仃仃的骨头架子。连里头塞的梅子都只留光秃秃的两粒黑籽。

    心中对