临安美食录 第11节 (第2/3页)

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    她利落将猪后腿全部抹上一层粗盐粒，而后压制上厚石板，直到挤尽血水后才再次上盐，又说与爹娘：“这rou鲊要反复抹盐一个月。”

    再之后便放入阴凉地晾挂发酵，那些库房里早就为晾晒建好架子木梁。

    恒老爷还有些迟疑：“这般生rou，也不熏蒸，会不会坏掉？”

    曼娘摇摇头：“如今已经初冬，慢慢儿凉了，等再过五个月正好做成。”

    她见爹娘仍然怀疑，便笑道：“这物可煎炒，可做炖汤，可煲饭，非但能做路菜，更是一道做菜的好配料。爹娘若不信，到时便等我消息。”

    恒老爷阖动嘴唇，颇有些心动：“倘若这是真的，只这一样路菜的做法，便可保我恒家五十年不败。”

    曼娘听完定下心来，爹娘同意就再好不过。

    “只是，还有一事。”恒夫人犹豫了起来，“上回在家中铺子里择能人，没想到管事呈上来的名单上有个人……”

    她一时拿不定主意，倒住了口，踟蹰片刻终于说了出来：“其中有个叫殷晗昱的……”

    恒老爷一听就冒火：“这些人也不知如何做事的！怎么胡乱寻个猫三狗四就报上来！”

    曼娘愣了一愣。

    她自打重生后着实太忙了，打发管事、准备寿筵、开设新店，每日里沾着枕头就阖眼，居然一丝都未再想起这个人。

    如今骤然被父母提起，倒有些恍如隔世。

    抛开个人恩怨，殷晗昱本身就是极有才干之人，前世自己抬举他后，他能迅速征服对他吹胡子瞪眼看不惯的恒老爷，更能将恒家酒楼经营得蒸蒸日上。

    如今恒家酒楼招揽贤才，他能通过考核脱颖而出也不意外。

    曼娘思忖片刻，便道：“爹娘还是让他来吧。”

    前世两人纠葛起因是她嫁给了他又错付终生，今生她早有预备，自然会提防着他。

    与其让他在下头铺子里图谋什么，倒不如放在自己身边看着稳当。

    何况三年后殷晗昱自然会恢复记忆，倘若恒家苛待他三年，那便真是救命恩人变仇人。

    恒家二老面面相觑，最后还是恒夫人咬咬牙：“也罢，就让他来吧。”

    她可想好了，明儿便再请几个媒人进门，将浦江的适龄小郎君们再翻看一回！

    第十二章 梅花望潮虾、油多糟琼芝……

    恒家二老原本还担心女儿对殷晗昱旧情未了，谁知过几天恒福回禀：

    “大娘子打发那小子去撑船了。”

    “撑船？！”二老几乎不敢相信自己耳朵。

    正是。

    曼娘不想看殷晗昱在眼前晃荡，便直接派他撑船沿着浦阳江上下游往近处几个码头售卖路菜。

    自打恒家路菜脚店开张，因着浦阳江河流纵横交错，往来客商众多，恒家路菜大受欢迎，殷晗昱也随着早出晚归，压根儿就跟没这么个人一样。

    账房盘点完银钱，喜滋滋给曼娘贺喜：“不过月把功夫，恒家酒楼并路菜店里已经共盈利二百两银钱了。”

    曼娘却仍紧锁着眉头扒拉算盘，喃喃：“犹不足……”

    前世殷晗昱走了官府的路子，拉拢来许多官场仕宦，可那是因着他考了秀才投入何大人门下，如今曼娘一个女儿家又如何与官场搭上路子？

    旁边的金桔不解“账上已盘了这么多银钱，大娘子犹说不足，还待如何？”

    曼娘不答，心里却轻轻道：因着我要将酒楼开到临安去。

    机缘来得很快，这日曼娘正在恒家一家绸缎店巡视，却听得背后一声迟疑道：

    “这……是恒家大娘子么？”

    曼娘回头，却见当日寿筵上的吴夫人。

    曼娘听母亲说过这位吴夫人的来路