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到水分蒸发到一定的程度，再倒入结晶池，在经过持续的日晒，海水变得饱和后，就会析出结晶，而剩下的水就是其中含有多种矿物质的卤水，也叫苦卤，这也是海水之所以又苦又涩的主要成分。

    就像她曾经上学时做的反向实验，浓盐水在玻璃器皿中经过酒精灯的炙烤，慢慢的玻璃壁上就会出现白色的食盐结晶。

    因为海珍需求量少，所以几个木盆铺的薄薄的，海边早早就天亮了，日头斜挂的时候就能明显感觉到晒。

    海珍坐在榕树下，面前放着一叠瓜子，心中期待又忐忑。

    腚下面好像长了钉子似的，每隔一会就去看看水少了没，一刻钟都坐不消停，脑子里还时不时幻想着等做好了白白嫩嫩的豆腐，一个送到阿玼那里让他尝尝。

    谁叫那白嫩嫩颤巍巍的豆腐就跟阿玼的如玉肌肤似的，又滑又软。

    一想到这，也不知是心猿意马还是回味豆腐的嫩滑，海珍恍惚中竟觉得口中津液都开始泛滥了似的。

    过了一会又彷徨了起来。

    “系统，你说我这第一次做能成吗，我这也没有测量仪器，万一卤水浓度不够把豆腐点成豆腐脑怎么办啊。”

    一会又道，“你说这卤水那么苦，会不会点出来的豆腐也是苦的啊。”

    弄得系统最开始还回一句【你不是按照方子等比例缩量的吗，水的容量到了多少开始结晶，也都是有数的，放心吧】。

    到后来两三次，就彻底不耐烦了。

    最后干脆直接想了个办法来分散她注意力。

    【你家的石磨多久没用了，是不是应该拿出来冲洗冲洗。】

    海珍这才罢休，忙不迭的跑进仓房里一通乱翻，终于在她记忆中的地方找到了一个直径一尺半的小磨，也不知道钱货婆以前是用来做什么的。

    因为整体不大，重量大概也就四五十公斤，不到一百斤的样子，海珍分两次就把上盘和下盘清洗了一遍。

    同样放在阳光直晒的地方晾着。

    做完事，海珍又无聊起来了，用商城里卖的量杯称过之后发现饱和度应该差不多了，忙不迭的换工具。

    砂锅和炉子在院子里置上，虽然灶房就在两丈远的地方，但是海珍激动的心情作祟，让她还是决定就在更明亮的院子里cao作最后一步。

    可她刚把灶膛里的柴点燃，门口就传来招呼声。

    “师父！您看我把谁带来了！”

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    作者有话要说：

    海珍要搞大事情了~感谢在2021-09-11 13:16:20~2021-09-12 17:25:03期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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