第227章 沙茶鸡丁 (第2/2页)

的洋葱在艾伦的厨刀下，变成了如同雪一样白色丁末。

    随着洋葱的率先阵亡，胡萝卜、姜、葱、蒜也纷纷成为了艾伦的刀下亡魂。

    或被切成片，或被切成末，又或者切成丁，各不相同。

    在将佐料处理好之后，艾伦随手取过一个海碗。

    依次倒入不同分量的沙茶酱、蒜蓉酱、生抽、料酒，调制成最后调味所使用的酱汁被备用。

    “接下来事是鸡胸rou。”

    如果说之前艾伦的动作是如同钢琴家一样的细腻温柔。

    那么现在艾伦的手法就如同战鼓手一样，狂野而激烈。

    粉嫩的鸡胸rou，瞬间被艾伦破开，分割成了大大小小不同的块状。

    如果将这些鸡丁放在仪器下观察的话，可以发现。

    虽然艾伦刚刚的动作狂野无比，可是每一刀都是沿着着鸡rou的纹路所斩开的，丝毫没有破坏里面鸡rou原有的纹路。

    这也是为什么鸡丁会呈现出如此大小不一的形状。

    “料酒、生抽、胡椒粉……”艾伦调制着腌制鸡胸rou所需要的酱汁。

    虽然厨房之中的食材不够丰富，可是调味料什么的还是丝毫不缺。

    “吭。”

    随着清脆的响声，艾伦随意的磕开俩个鸡蛋，将鸡蛋清加入了自己刚刚调整好的鸡rou当中。

    至于鸡蛋黄则是被艾伦放在另外的一个餐盘之中，准备留给自己加餐使用。

    毕竟浪费食材是可耻的。

    大小不一的鸡丁，被艾伦一股脑的放入了自己所调整好的酱汁之中。

    不同于，单纯的腌制。

    艾伦的手指不断的揉按着鸡胸rou。

    除了是为了让鸡rou更快的入味之外，还因为由于鸡rou的大小，每一块鸡rou所腌制的时间也各不相同。

    艾伦需要将每块鸡rou入味所需要的时间调整到一致。

    点火，倒入花生油、加热。

    艾伦的动作如同行云流水一样流畅，在经过了俩个月的地狱特训之后。

    艾伦也不会在发生香油代替花生油的蠢事。

    当然，也由于艾伦这头咸鱼，习惯了照搬菜谱，导致艾伦在系统之中的自创菜谱。

    现在还是只有迷之蛋炒饭一个孤零零的悬挂在面板之上。

    不过，已经记下了数千道菜谱的艾伦表示，丝毫不慌。

    创新多累啊，也只有抄抄菜谱，才能过的了日子了。

    感受到油温到达了自己所需要的温度之后，艾伦将蒜末、姜片、葱段逐一放入了油锅之中。

    伴随着热油滋滋作响的声音，姜葱蒜的香味伴随着艾伦的翻炒慢慢的扩散了出来。

    再倒入已经准备好的洋葱，锅里的香味越发的诱人了起来。

    在放入腌制好的鸡胸rou之前，艾伦往锅中又加入了一点黄酒。

    伴随着越发炙热的火焰，原本的鸡rou开始慢慢的散发出属于自己的香味。

    红色的胡萝卜丁散落在变得金黄的鸡rou之上，显得各位的诱人。

    而在浇上之前之前调好的酱汁之后，现在的沙茶鸡丁才真正的展现出自己应该有的风味。

    艾伦关小了火焰，让酱汁慢慢被鸡胸rou完全吸收进去。

    最后勾芡。

    沙茶鸡丁正式出锅。