第316章 朱金炽穿越再次前朝 (第2/3页)

，仁妃前一阵子身体不好！”

    “我就是想用这道菜给她补一补！”

    朱金炽一笑说道：“谢谢你还考虑她的身体！”

    “我们这当大厨的要不考虑主子的事情那不就失职吗！”李师傅又一笑。

    “我知道！”

    “鳖是大补！”

    “再加上鸡也是大补！”

    朱金炽说完看着他。

    “那好！”

    “我就做了！”

    李师傅说完开始做了起来。

    他先将母鸡洗干净。然后又切成了大块。接着，将火腿蒸熟切成了片。再接着将冷水倒入锅里面，等开了将洗好的甲鱼放入…

    大约过了一个多小时的时间，他放入了切好的火腿，又放入了一些枸杞，也炖了一会后加盐调味请朱金炽先品尝了。

    朱金炽没有喝，而是让仁妃过来，自己喂她。

    仁妃激动得都要哭了。

    “别！”

    “你为了我连命都不要了！”

    “你的身体病了，我喂你是应该的！”朱金炽一笑。

    仁妃喝了一口后将汤匙接过来开始喂朱金炽了。

    “你们先喝着！”

    “我现在做第二道菜！”李师傅一边说着一边开始做了。

    仁妃推开朱金炽指了指李师傅。

    朱金炽明白了，她是让自己看李师傅怎么做了。

    “你们来喂！”朱金炽一指旁边看着的丫环们。

    “遵命！”

    “遵命！”

    两个丫环一边回应着一边接过朱金炽手里面的汤匙。

    “这第二道菜是梅菜扣rou。”

    看到朱金炽在一边看着自己了，李师傅又开始介绍了。

    “它属于粤菜系！”

    “是客家人的名菜！”

    “这梅菜扣rou啊，里面还有一段典故！”

    “说是北宋年间，苏东坡在梅州的时候，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨，两位大厨学成后回到了梅州。苏东坡又叫他们仿杭州西湖的‘东坡扣rou’，用梅菜制成‘梅菜扣rou’。后来，这道菜到了民间。梅州人吃到这美味可口，爽口而不腻的菜后非常喜欢，后来就变成了梅州地方的一道菜肴。”

    听到他的介绍，朱金炽非常高兴，说道：“没有想到这道菜还有这么样的故事呢！”

    “我倒是非常感兴趣了！”

    “这扣rou使用的什么rou啊？”朱金炽看着他。

    李师傅一笑回道：“要是这食材也没有什么特别的！”

    “就是猪五花rou！”

    “还有梅菜！”

    听到这里，朱金炽对这道菜更加感兴趣了。

    “那它制作的工序复杂吗？”朱金炽问了一句。

    李师傅想了想回道：“要说复杂也不复杂！无非是先煮熟猪rou，然后用油炸一下。再接着切成大rou块炒一下。最后小火炖熟了！”

    “那为什么这道菜这么出名呢?”朱金炽看着他。

    “我觉得主要是有名人苏东坡吧!”

    “名人效应!”

    “当然，这道菜肯定是非常的好吃!”

    “我做一遍您就会了！”李师傅一边说着一边做了起来。

    “啊！”

    “有一股香味出来了！”朱金炽闻了起来。

    “现在是炸的味道。”

    “一会会更香！”李师傅一笑。

    他继续做了起来。

    “啊！”

    “现在有一股扑鼻的香气了！”朱金炽一边说着一边看着他的手法。

    “这就快了！”李师傅一边说着一边做着。

    “李师傅，你那是干什么呢？”朱金炽问了一句。

    “我将这梅菜铺到上面！”

    “一会开始再倒入原汤，蒸透！”

    李师傅一边回着一边将汤倒了进去。

    “等蒸透后将rou反扣到盘子里面，勾芡就完成了！”李师傅一边说着一边准备拿盘子了。

    只见他将rou反扣到盘子里面，又将准备好的芡浇上端到了朱金炽和仁妃的面前了。

    “请主公品尝!”说完，李师傅将筷子递给了朱金炽。

    朱金炽想了一下后将筷子交给了仁妃。

    仁妃一笑又推了回来。

    “你先吃!”朱金炽又推了回去。

    “您先吃！”

    “您是主公！”

    “哪有我先吃的道理！”仁妃一笑又推了回来。

    “今天是你的生日！”