穿进年代文苦情剧本里[八零] 第5节 (第3/3页)

什么吃的啊。”

    “去火车站卖鲍汁捞饭。”

    “可是鲍鱼很贵的啊。”

    姜英笑：“傻孩子，我们用小鲍鱼。”

    这年的鲍鱼跟后世比算白菜价了，鲍鱼收购价是按照大小定级的，比如说四个一斤重的就叫四头鲍，她们能卖的上价格的也是一些三头鲍四头鲍，像那些十几头的小鲍鱼就不值钱了。

    姜英用的就是那种小鲍鱼，一块钱都称半盆回来，主要是高汤和最后调制的鲍汁，又不是大饭店，在火车站那的临时摊位，只要口味好，谁管你是几头鲍。

    傍晚菜场的rou摊只剩下些没人要的大骨、猪蹄，姜英全都要了，焯水后就放在小煤炉上炖了一.夜，早上起床，一锅香的不得了的高汤就炖好了。

    姜英让姜小妹在宿舍带若若，她去下海捕捞，又从赶海的大娘们那里，收了半框小鲍鱼回来。

    给沈家加工坊送完海鲜，姜英又去菜场买了点干笋回来泡发，笋丁用猪油爆香，再配上红辣椒和梅干菜，碎碎的炒了一大锅，装在瓦罐里，收了鲍汁，用不锈钢锅放在煤炉上温着。

    又蒸了一大锅白米饭，这些东西都搬上小推车，姜英推着车，姜小妹牵着若若，三个人去了火车站的临时摊位。

    摊位费姜英昨天已经交了，推车是经过校长的允许后，用学校仓库里废弃的材料做的，没花钱。

    小鲍鱼花了四块钱买了一大盆，熬汤的大骨和猪蹄便宜，一大堆也只花了一块五，锅碗灶具是洪师娘送的，姜英买了十几个木盘和筷子，花了三块钱，大米一毛七一斤，一斤能蒸出来五六碗米饭，姜英蒸了十五斤的大米。

    不算碗筷和灶具，只算今天的食材和调料成本，大约在九块钱左右，按照米饭和鲍汁的分量能卖出七十五份，如果能卖得掉的话。

    姜小妹从来没做过生意，她担心死了，准备到能出摊，大姐身上只剩下五块钱了，火车站周围这么多卖吃的，要是卖不掉可怎么办。

    “大姐，会有人来吃吗？”

    “一会就知道了。”

    姜英忙到下午还没吃午饭，她叫姜小妹和若若先吃，压得结结实实的一碗米饭扣在盘子里，浇上一勺鲍汁，两个熬的色泽油亮的小鲍鱼，再加上一勺猪油爆香的笋丁梅干菜，特别的下饭。

    还免费送一碗大骨汤，那鲍汁的香味飘的老远，很快就有穿的体面的食客过来问，“这鲍汁捞饭多少钱一份。”

    太贵了肯定不舍得吃，隔壁的rou丝面也才三毛钱一碗。

    姜英揭开盖子，搅动了一下鲍汁，她声音甜脆，容貌又绝美，光是站在那里就足够赏心悦目了。

    “五毛钱一份，米饭管够。”

    才五毛钱，虽然鲍鱼很小，可是真香啊，就有人坐下来要了一份，姜英顾不上吃饭，给他打了一份，再配上一勺猪油炒制的笋丁梅干菜，一碗骨头汤，客人吃的赞不绝口。

    一张小桌子，两条板凳，一次最多坐四个人，只要有人尝，旁边的客人自然会问他味道怎么样，姜英的手艺没有不夸的，过了晚上的饭点，七十多份鲍汁捞饭居然卖完了。

    姜小妹清点了钞票，因为有量大的食客添米饭，实际卖出去68份鲍汁捞饭，五毛钱一份，那就是34块钱，扣掉食材的成本和摊位费，今天赚了二十块钱。

    姜小妹激动死了，“大姐，我们今天赚了二十块！”

    她们卖一次海鲜七八块，还不是天天能下海，大姐真厉害，卖鲍汁捞饭，一天就能挣二十，那一个月就是六百块！

    老姜家一年的收入才一百多，县城里的工人一个月也才三四十块的工资，高的也不过六七十，大姐一个月就能抵得上人家一年的收入呢。

    姜英嘘了一声，让姜小妹别声张，财不外漏，让别人知道她这个小摊位挣钱，容易招人眼红。

    她分了六块钱给小妹，所有的食材的刷洗、碗筷的刷洗全是小妹做的，端盘子招呼客人也是小妹，姜英还是按照三成分给姜小妹。

    姜小妹捏着六块钱激动死了，她丢了十块钱觉得天都塌了，跟着大姐后面，两天就能挣回来。

    不过姜小妹并没有嫉妒大姐，首先那个小推车是大姐自己做的，别人也没有大姐这手艺，鲍汁捞饭做的不好吃，人家还不如吃三毛钱的rou丝面呢，她们摊位上的食客不断，都是冲着大姐的手艺来的。

    姜小妹定了定神，她羡慕大姐漂亮又能干，但是她不嫉妒，她万分庆幸跟大姐出来，才有机会重新挣够学费和生活费。

    再说到姜家那边，姜海葵的亲事相的差不多了，姜英婆婆的介绍信到期，招待所不让她继续住，她又等着姜英低头跟她一起回去，就去了渔村住。