沙雕仙厨的美食修真日常 第113节 (第2/3页)

有没有小洞。

    在彩虹云海有一种特殊的凶兽名叫走地鸽，这种鸽子翅膀很小，无法飞行，只能像走兽一般在地上奔跑，速度非常快。它们一般只有晚上才会出来，白天都躲在洞里睡觉，修士中知道的人很多，但亲眼见过的人很少，更别说抓到的人了。

    走地鸽个头不大，每一只只有十两左右，rou嫩鲜香，味道极美。每每有修士潜伏云海，想要抓捕都败兴而归，没办法，这种凶兽不仅跑得快，还擅长狡鸽三窟。

    当你看到一只走地鸽的时候，地下已经有无数个鸽子洞，只要一有点风吹草动，走地鸽就像惊弓之鸟嗖地一下就钻洞里了。

    当初匹罗兽之所以被抓，就是因为它嘴馋，想抓走地鸽来吃，结果落单被罗刹殿的人抓了。被关在山洞里的时候，它就在想，等出去了，一定要把走地鸽吃个够。

    等姜瑶瑶回来的时候，匹罗兽正躺在地上睡觉，如雷的鼾声让四周的凶兽退避三舍。在他头上的赤炎果树枝上挂着一只只走地鸽，随着它的呼吸，一晃一晃。

    闻到姜瑶瑶的气息，匹罗兽打了个哈欠，摇晃着脑袋把走地鸽甩下来。

    “竟然有这么多走地鸽，”姜瑶瑶欣喜地摸了摸匹罗兽的石磨脑袋，夸奖它。刚才他们捕捉云朵的时候就看到一只走地鸽，结果追了半天都没追到，本以为这次肯定是吃不上了，没想到匹罗兽居然抓了这么多。

    匹罗兽有些害羞，咧嘴笑着。

    她数了数，匹罗兽抓的一共有十几只，“我们每人吃一只，剩下的给你熏起来，等你离开时带上。”

    匹罗兽点点头，它其实很想跟着姜瑶瑶，给她当打手蹭吃蹭喝，可是它离开族地太久了，再不回去，身体就会受影响。为了怕吃不到姜瑶瑶做的灵膳，它把自己用不上的一些乱七八糟的秘法都给了姜瑶瑶，换了很多rou，就在它的小包包里。

    热水烧开，走地鸽被扔进去，等毛烫得差不多，姜瑶瑶才动手拔毛，拔干净毛的小乳鸽再开膛破肚，清理戾脉。

    吱吱他们帮完忙，没事干，就撺掇着匹罗兽在附近找走地鸽，这种美味的东西怎么可以只吃一次，当然要多抓点。

    红红因为头疼的毛病又犯了，吃了点黑松露刺身，正窝在鸟窝里闭目养神，顺便给姜瑶瑶搭把手。

    姜瑶瑶摸了摸走地鸽的胸脯三叉骨，软硬合适，这说明走地鸽正是rou质最嫩的时候，等过上些日子，走地鸽三叉骨全部发硬，rou就老了，不适合吃。

    修真界有句俗话“一鸽九鸡”，意思是说一只走地鸽的灵气含量相当于九只长尾鸡，这么嫩的走地鸽当然最适合做油淋乳鸽，既好吃又能留存更多的灵气。

    新鲜乳鸽焯水去血水，这一步不宜太久，不然容易把皮弄破，一旦皮破了，皮就无法锁住里面的汁水了。

    如意锅热锅烧油，油温八成热的时候，姜瑶瑶放入姜片和一朵新鲜采摘的三色云朵，等三色云朵融化成糖水，把处理好的乳鸽放入轻轻翻炒，炒至微微金黄起锅。

    炒制过后的走地鸽可以用风系法术风干，可以自然风干。彩虹云海风起云涌，姜瑶瑶就没有找红红帮忙，直接把乳鸽用绳子挂起来，用云海的自然风吹干，去掉多余的水分。

    此时风力不大，姜瑶瑶估摸着至少需要小半个时辰，开始琢磨怎么做卤汁。油淋乳鸽做的好吃不好吃，入不入味，关键就在卤汁上。

    她原本就有自己的秘制卤料，这会直接根据乳鸽的食材特性，在原来的底料上加入了明华叶，松兰根，红晶果的皮，重新熬煮。将近十斤的卤料不断浓缩收汁，变成琥珀色液体，仿佛蜂蜜一般，却又没有蜂蜜的粘稠。

    卤汁熬好，小乳鸽们也风干得差不多，一只只白生生挂在绳子上迎风招展。姜瑶瑶取下鸽子，白皙的手指把琥珀色的卤汁抹在乳鸽上。

    抹的时候力度要均匀，用力要准确，这样才能把各自卤得入味。如果这一步没做好，油淋乳鸽吃起来寡淡无味，味同嚼蜡。

    姜瑶瑶把师父给她的心得拿出来，里面有一招调鼎手就是专门用来给rou入味的。这口诀她早已背熟，只是还有些环节有疑惑，做之前重新看一遍，有助于理解。

    纤细的手掌不断变换角度，推、拍、震、点多翻轮换，游走在鸽子身上。动作一气呵成，带着特殊的美感。随着姜瑶瑶的动作越来越快，琥珀色的卤汁变成无数小颗粒，渗入到鸽rou深处。

    卤制好的鸽子，用灵气幻化成的手拎着一只腿悬在如意锅上，一手用勺子从锅里舀油淋在上面，guntang的热油淋得鸽子吱吱作响。反复这么浇淋，一直淋到鸽子皮脆化才算好了。

    十几只鸽子除了用来做油淋乳鸽，剩下的她都用梧桐木烟熏好，