渔家小娘子 第139节 (第2/2页)

。”

    黎湘抓着小龙虾给他们做示范，这个好学的很，竹七两个人看一遍就学会了。

    “现在拿剪刀，把它们这些没rou的小脚都给剪掉。然后像我这样斜着朝它头轻轻一剪，不要使劲，那样会剪破它里头的沙袋内脏。直接用剪刀夹住往外一翻再一扯就行。”

    她把剪掉的小龙虾头扔进了垃圾桶，又教了竹七和二生怎么扯虾肠。折腾了七八只小龙虾后，两人总算是都学会了。

    “好啦，刷洗小龙虾的活儿就交给你们啦，要是时间不赶的话，背上记得剪道口子。先刷一篮子出来。”

    黎湘放下手里的剪刀，端着已经收拾干净的半篮子小龙虾去了厨房。

    “杏子，让你剁的大蒜剁了多少了？”

    “有这一大腕了!”

    杏子赶紧将剁好的大蒜末端到了灶台上。

    “先过来看吧，看完再去剁大蒜。”

    黎湘让娘帮着先生了火，锅里热油将那大碗蒜末倒下去了一大半，又加了三大勺子蚝油和一点点糖进去翻炒。

    火不是很大，大蒜末也就不会被炒焦，而且还香的很。才炒几下便满物屋子都是大蒜和蚝油被油炸过的香味。

    炒的差不多了直接下小龙虾进去一起翻炒。

    原本暗红色的小龙虾一遇热立刻都变成了鲜红色，煞是好看。

    “这道蒜蓉小龙虾吃的就是蒜蓉味道，所以别的东西就不要加太多了。加点酱油葱结还有香叶，盐也少放一点，那蒜蓉酱里有放蚝油。”

    黎湘一边讲一边将东西都加到了锅里，最后还倒了点料酒进去。

    “哇！师父好香啊！”

    “笨蛋，是锅里好香。”

    桃子姐妹两看着锅里那色泽鲜红的小龙虾，都忍不住的咽了咽口水。

    “师父，这个叫小龙虾，都是虾味道是不是也和其他虾一样啊？”

    黎湘回头看了姐妹两一眼，无奈的笑了笑，出锅时另外捞了两只小龙虾出来给她两一人一只。

    桃子闻着那阵阵蒜香，都顾不得烫，学着以前吃虾的样子一口咬了上去。

    黎湘都来不及阻止，就听到了一声牙齿和硬壳碰撞的声音。

    “……”

    第143章

    “傻丫头, 没看到这小龙虾背上有道缝吗？直接扒开吃里头的rou。”

    黎湘无奈的笑了笑，端上盘子走了出去。

    外头都不是什么外人，她也就懒的去拿那么多双筷子，直接让他们洗完手用手拿着吃。反正院子里头就有水, 吃完洗下就行了。

    一道蒜蓉小龙虾, 吃得酒楼众人都没功夫说话, 一个个吃完还不忘将壳子吮两下。

    不到一刻钟的时间, 盘子里便只剩下的一小堆蒜蓉。

    这些人吃起来连蒜蓉都吃了不少！

    “太香太好吃了！”

    “表妹, 这小龙虾肯定好卖！”

    关翠儿眼亮晶晶的, 看着小龙虾一副意犹未尽的神色。她是真没想到，以前在田里见过的红壳虾居然还能做得这样美味。

    从前她也吃过, 满嘴土腥不说，吃完还拉肚子。当时也没钱看病, 都是自己熬着，所以也再不敢去尝试。没想到，弄干净后炒出来是这样的香。

    表妹的手真有种能将废变宝的能力。

    “喜欢吃，那咱们再来炒一盘。”

    黎湘去阿七那儿将他和二生刚清理出来的小龙虾抓了小半盆回到了厨房。

    明日主打蒜蓉小龙虾和香辣小龙虾，所以今日得让她们把这两样做法都给学会。

    “刚刚那是蒜蓉的小龙虾，你们可别光顾着吃, 我怎么做的你们也得记下来，一会儿我要考的。”

    桃子姐妹两剥着小龙虾的手一顿，赶紧将手里的小龙虾给吃了，专心去看师父炒小龙虾。

    “做这个小龙虾呢，第一是不能太省。油不能省, 配料也不能省。”

    黎湘说着话又倒了许多油下了锅。待那油一热, 直接将小龙虾倒进锅里, 半炸半炒。那劈里啪啦的声音真是比以前炒菜任何时候都还要响亮。等炸的差不多了, 便先捞起来，就着那锅里剩下的油丢些姜蒜辣椒进去爆香，然后再把小龙虾倒回去回锅一起炒加上基本的调料。

    “料酒也要加一些进去，还有酱油，如果只是做一盘的分量那就加两勺就行了。”

    “嗯嗯！”

    几个人看得认真，记得也十分认真。

    新一锅的香辣小龙虾出锅后，他们都没什么要去吃的念头，只盯着阿七和二生手里的篮子，想去拿来试试。

    黎湘也不管他们，就是要让他们早些学会才是。她把香辣小龙虾拿出去，给了娘和大嫂。小龙虾营养丰富，孕妇吃了也无碍。

    “小妹，这小龙虾看着好喜庆啊，一盘大概要卖多少？”

    “这……”

    黎湘这才想起她都不知道爹是多少钱收上来的。

    “爹，你这小龙虾多少钱一斤收的？”